守护舌尖上的安全  通山持续推进食安治理

咸宁网讯　通讯员徐世聪报道：日前，通山县首届“好吃通山”美食文化节在大畈镇龙隐山景区精彩上演。活动从6月开始筹划，引起了社会广泛关注，通过线上线下多轮评选，预选出30道地方特色菜、16家餐饮单位角逐最终的荣誉归属。

食品安全，重于泰山。县市场监管局局长宋骄阳表示，挖掘本土饮食文化魅力，展现通山餐饮行业优秀品牌的风采，提升通山餐饮品牌的影响力和竞争力，让餐饮“名店、名厨”发挥行业示范带头作用，提升全行业的自律水平，进而促进全县食品安全治理的持续向好。

该县市场监管部门积极作为，正确行使监管职能，推进餐饮行业整体提档升级。经过5个月的运作，倡议组建了“通山县烹饪酒店行业协会”，并组织会员观摩长沙国际食品餐饮博览会，促使各餐饮老板重自律、强自治、开眼界、提档次。要求餐饮协会迅速推出一系列适合不同人群、不同游客的“通山地方特色菜谱”，供县内各餐饮酒店参考使用。

同时，该县还以“明厨亮灶”为抓手，提升食品监管科技含量。投资457万元，在全市率先建起食品安全智慧化监管平台。引入第三方巡查监管，将通羊城区和隐水洞周边的餐饮单位，全部纳入了智慧监管范围，使这些地方的食品安全又多了一道保险。目前，县市场监管局“互联网+明厨亮灶”工程的网络监控大厅已投入运行，全县首批103家大型餐饮服务单位已接入网络监控设备，餐饮服务24小时实时监测已进入测试、调试和试运行阶段。