三年实施六大工程全市餐饮业质量安全水平提升

来源：咸宁网时间：2021-03-16 08:47

咸宁网讯（记者庞赟通讯员黄泽中）2018年，我市印发了《咸宁市餐饮业质量安全提升三年行动计划（2018—2020）》。3年时间已到，具体情况怎样呢？昨日上午，市政府2021年第三场新闻发布会上，市市场监管局相关负责人介绍了餐饮质量提升工程的有关情况。

据悉，截至2020年底，我市现有餐饮服务提供者10598家，总体上看，我市餐饮产业有以下几个特点：产业整体水平不高，小餐饮占比47%，“小、散、乱”特征比较明显；从业人员素质不强，餐饮服务单位管理水平不高；经营者创品牌意识不够强，知名品牌不多；主体责任意识不牢，食品安全制度落实不够到位。

近几年来，市市场监管局实施了餐饮服务量化分级提升、餐饮服务单位“明厨亮灶”建设、树标杆打造示范、以奖代补实施小餐饮改造、智慧监管助力网络订餐食品安全提升、安全专项整治等六大工程，严防、严管、严控餐饮食品安全风险，全力推动餐饮业质量安全水平稳步提升。

对于目前比较火热的网络订餐，我市在全省率先研发市级大数据风险预警综合监管平台和网络餐饮及食品大数据监管系统，共排查了30791家次，排查出1223条违规线索。通过后期的核查处置及整改，违规率从29%下降到目前的0.02%。

编辑：hushaopeng

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