咸安市场监管局护航“开学第一餐”

咸宁网讯　通讯员章和开、刘婧报道：2月16至17日，咸安区市场监督管理局对全区中小学、幼儿园食堂开展食品安全检查，护航“开学第一餐”。

该局对全区69家中小学、109家幼儿园食堂食品安全开展全覆盖检查。重点对从业人员是否持有效健康证上岗；学校食堂原料采购台账是否如实记录食品原料及相关产品的名称、规格、数量、生产日期等信息；是否索取供货商的营业执照、许可证、食品和食品添加剂的出厂检验合格证明、供货商盖章（或签字）的票据；是否有超过保质期的食品；库房、粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、糕点间、洗消间等场所环境卫生是否干净整洁；“四防设施”是否配备到位；学校食堂是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行操作；采购的大宗食品和蔬菜是否符合食品安全标准八个方面进行了检查。

此次检查共出动执法人员360人次，检查了178家学校、幼儿园食堂。从检查情况来看，部分学校、幼儿园食堂环境卫生、“四防”设施、索证索票等存在问题。该局执法人员督促存在问题的学校、幼儿园立行立改，确保师生健康安全。

下一步，该局将对存在问题的学校、幼儿园食堂开展回头看，进一步强化乡镇食品安全属地管理责任、各学校和幼儿园主体责任、基层市场监管所监管责任，确保全区学校、幼儿园食品安全“零事故”发生。