网传王子蛋糕店偷换标签售过期食品？咸宁官方查清真相

7月26日凌晨，有市民拍摄视频，质疑王子蛋糕咸宁万达店工作人员更换产品日期标签、售卖过期食品，引发网民关注。7月26日上午，咸宁市、咸安区两级市场监督管理部门组建专项调查组，赶赴涉事门店开展现场核查、取证工作。

经核查，网传涉事门店偷换产品标签、售卖过期食品相关信息均不属实。7月25日22时许，门店烤制了一批保质期3天、需常温存放的新款小方包。新员工杨某操作失误，误将常温储存标签贴为冷藏储存标签。杨某自查后发现该问题，于当日23时30分左右重新粘贴合规标签。此外，按门店规范，该款现烤小方包需在7月26日0时后制作出品。涉事视频中的这批面包由杨某操作，其为提前下班违规提前制作，并将产品生产日期打码标注为2026年7月26日。上述操作被网友拍摄发布至网络，引发大众误解。

针对本次操作失误，王子蛋糕咸宁万达店负责人吴凤兰表示，此次事件暴露出门店员工岗前培训不到位、日常运营管控存在漏洞等问题。门店将深刻反思问题、全面落实整改，后续持续强化员工岗前及在岗专项培训，规范操作流程，主动接受市民和社会各界监督。

咸安区市场监督管理局副局长田烨介绍，涉事产品实际储存条件为常温，工作人员误贴“冷冻冷藏”标签后自行更换，并非刻意篡改产品信息。目前，市场监管部门已对该店原料采购凭证、加工制作记录、产品销售台账及库存货品进行全面封存核查，依法责令该门店停业整改，并启动立案调查程序。同时，同步委托第三方权威检测机构，对涉事批次产品开展食品安全专项抽检。后续，产品检测结果及案件行政处罚决定将第一时间向社会公开。（咸宁市融媒体中心记者　黄柱）