嘉鱼野藕汤预制菜试产成功 春节后，在外务工湖北人有望随时品尝“家乡味道”

咸宁网讯（记者 叶子 毛亚轩 彭桃红 通讯员 梁宁）近日记者从新街镇获悉，嘉鱼野藕汤预制菜自动生产线日前在该镇建成并成功试生产。据介绍，该项目由湖北省嘉野生态农业有限公司投资建设，一期工程投资500多万元，日产排骨野藕汤4000多罐。

清洗、分拣、灌汤、密封、高温蒸煮、杀菌………1月11日，在该公司车间里，制作嘉鱼野藕汤的智能化生产线正在忙碌运转。记者在现场看到，车间内现代生产和传统工艺相结合，工人们选用新鲜排骨炒香后，将野藕与排骨混合加入高汤然后倒入装有野藕的罐中，再经过杀菌和高温蒸煮，一罐野藕汤预制菜才算生产完成。

“做预制菜的初衷是想让更多身在远方的家人朋友能喝到一碗地道的家乡味道，嘉鱼味道。”该公司负责人唐攀介绍，野藕汤预制菜最关键在于选材、锁鲜和味道。选材这一块，野藕来自他自己的基地，品质这一块他做到了心中有数。他同时强调，这些汤里没有添加任何防腐剂，大家可放心食用。

“野藕汤预制菜预计年后进驻全市各大商超，市民买回去煮开后只需撒上一把葱花，就能喝到一碗香喷喷的正宗嘉鱼野藕汤。”新街镇相关负责人介绍，嘉鱼野藕汤预制菜的成功生产，标志着嘉鱼野藕汤这一绿色原生态特色食品开始品牌化、标准化、规模化生产，走向千家万户，同时，还可带动当地更多农民发家致富，推动乡镇振兴。