在守正中传承 在传承中创新 赤壁青砖茶引领带动全省茶产业高质量发展

赤壁历来高度重视茶产业的发展，深入贯彻执行新发展理念，弘扬茶文化，发展茶经济，创新茶科技，争做领跑者，在守正中传承、在传承中创新，供应链、资金链、创新链、人才链等不断优化，多链融合发展，坚决扛起赤壁青砖茶作为湖北首推省级重点茶叶区域公用品牌的历史责任，引领带动全省茶产业高质量发展。

打造时尚之茶。赤壁市聘请中国工程院刘仲华院士担任赤壁青砖茶研究院院长，围绕“四化”（便捷化、高雅化、时尚化、功能化）进行创新研究。推动古老青砖走向轻松、轻便、轻快、轻量的时尚青砖茶。由“青”到“轻”转变，开发出茶饮料、茶食品、茶医药等100多类300多种产品。有的产品外包装时尚，有的产品形态多变，像纽扣、像硬币、像巧克力……看似体积变小了，实则是工艺的革新，每块小颗粒的茶梗、茶叶配比，都严格把控，确保口感和品质始终如一。”开发出的青砖奶茶、青砖茶冰淇淋、凉粉，青砖茶点心等，多样化的产品深受宾客青睐。

打造融合之茶。该市实施“茶＋”行动，推动茶＋文化、＋研学、＋旅游、＋康养等融合发展，重点推进羊楼洞茶文化生态产业园创建4A级景区、国家工业旅游示范基地。建设百里汤茶示范带、汤茶康养特色小镇、茶旅融合景区等，每年新推出1－2条茶叶精品旅游线路；深入挖掘“万里茶道”文化价值，举办“万里茶道寻源”系列活动。积极支持茶企与其他产业开展跨界合作、多链合作，推动“虾茶之恋”“茶鱼饭后”“陈皮青砖”等“茶＋”新产品上市，千方百计推陈出新，吸引更多年轻人参与赤壁青砖茶的品饮、茶事中来。

打造共享之茶。赤壁市与省内恩施、宜昌、黄冈、孝感等地开展原料生产加工联营，复制赤壁青砖茶毛茶初制加工技术，提高联营茶产区夏秋茶利用率，年收购合作地优质原料近万吨。投资3000万元建成赤壁青砖茶大数据服务中心和未来实践展示馆，建设集数字茶园、数字茶企、数字茶市于一体的智慧茶业。投资2700万元建成中国青砖茶博物馆；投资8600万元建成湖北省黑茶检验检测中心，为全省乃至全国黑茶及相关产品的检验检测、标准制定和科技研发提供“一站式”服务。