“老古董”有了“新味道” 首家赤壁青砖奶茶店开业

咸宁网讯（记者陈婧 　特约记者童金健）赤壁青砖茶最早在宋代景德年间就有文字记载，至今已有上千年的历史。如何让这杯古老的青砖茶被更多消费者所接受？1月1日，湖北首家“地道·原创赤壁青砖奶茶”店在温泉城区开业，赤壁青砖茶用新的味道去拥抱新消费、新青年。

上午10时，位于温泉城区光谷广场1楼的“地道·原创赤壁青砖奶茶”店人头攒动，利用赤壁青砖茶为原料制作出的各种口味的奶茶饮品一经推出，就吸引了大批年轻人前来“打卡”。

“奶茶的口感非常细腻、丝滑。最主要的是，听说以我们咸宁出产的‘赤壁青砖茶’为原料，喝了还不怕长胖。”市民杨女士说，她之前到店里体验了“青砖1号”，今天特意来试试桂香青砖茶。

这家青砖茶奶茶店由地道鲜茶品牌和赤壁市大德和茶业有限责任公司共同创立。赤壁青砖茶自古就被游牧民族当做生命茶饮，世界上第一杯奶茶就是以青砖茶为原料而制成。在广东江门做了11年茶饮的赵国照告诉记者，去年，他和咸宁合伙人漆鸣一同考察赤壁茶企后，便萌生了研发赤壁青砖茶奶茶产品的想法。

“在挑选原料，研发赤壁青砖茶奶茶系列产品的过程中，随着对赤壁青砖茶的了解逐渐加深，我们整个团队的信心也更足了。”地道鲜茶品牌创始人赵国照说，赤壁青砖茶拥有良好的产业基础，奶茶拥有强大的年轻市场，两者相结合，一定能碰撞出激情的火花。他计划用3至5年时间，将“地道鲜茶”原创赤壁青砖奶茶店在全国开到100家。并争取通过“新式茶饮”这个新风口，让赤壁青砖茶再次火遍世界。

“地道·原创赤壁青砖奶茶”店经过了大半年的研发，开业当天成功推出了1号小青砖、臻萃小青砖等10款以赤壁青砖茶为主要原料的奶茶新产品，以及用咸宁桂花为主要原料制作的“桂花弄”等新中式鲜奶茶。

“从万里茶道到‘一带一路’，赤壁青砖茶迎来全新机遇。”咸宁市农业农村局副局长李新说，“地道·原创赤壁青砖奶茶”店把传统的赤壁青砖茶、咸宁桂花等咸宁知名农产品，用年轻人喜欢的方式进行推广，是非常好的创新。咸宁的农产品要想真正做大做强，就应该顺应市场潮流，紧抓市场脉搏，更应该突破传统去拥抱新消费、新青年。

据了解，过去的一年，赤壁市坚持弘扬茶文化、发展茶产业、提升茶科技，狠抓赤壁青砖茶产业链建设。围绕“青砖”变“轻砖”，已开发出青砖茶袋泡茶、巧克力砖茶、速溶茶、凉茶、奶茶、茶雪糕、茶面膜等300余种新型产品和衍生产品。截至目前，赤壁青砖茶总产量6万吨，生产产值30亿元，产业链产值102亿元。“赤壁青砖茶”品牌价值达33.65亿元，在全国黑茶中排名第3位。