2019国际红茶品鉴大赛在赤壁市举行感官评审

咸宁网讯 （记者陈婧 通讯员杨雄）10月28日，2019国际红茶品鉴大赛在赤壁举行感官评审，我市有7个红茶样品取得3项金奖、4项银奖的佳绩。

为确保公平公正，此次大赛全程采用国际通行评审方法，对参赛茶样密码编号，分组暗码评审；评审工作分为干评和湿评两个环节，依据国家标准《茶叶感官审评方法》，对参赛茶样的外形、香气、汤色、滋味、叶底五项指标进行了认真严格的打分。经过28日上午半天的紧张工作，所有参赛茶样完成了评审。

专家们通过对99个红茶样品的认真评审，认为样品总体品质不错，代表了亚洲红茶的总体水平，但个体之间差异较大，外形整齐不一，香气纯异各半，汤色亮暗平分，滋味轻重较多，叶底红少硬多亮稀少；功夫红茶加工品质中国的比国外好，红碎茶国外的比中国的好。这些不仅需要引起茶叶企业的重视，也需要产茶国政府主管部门及有关机构的重视。

根据12位国内外专家逐一打分、加权平均结果，录取55名获奖，其中特别金奖5名、金奖20名、银奖30名。其中，我市咸宁圣龙春茶业有限公司的野红茗红茶获特别金奖，咸宁芽旗香茶业发展有限公司的红茶、湖北有凤来仪茶文化传播有限公司的妙境红茶获金奖，赤壁兆丰茶业有限公司的功夫（红茶）、湖北雪顶茶业有限公司的雪顶红茶、湖北双狮茶业股份有限公司的红茶、咸宁逸思园生态茶业有限公司的一级瑶红获银奖。