开油锅、炸年货泉湖村里品年味

来源：咸宁网时间：2024-01-30 08:48

咸宁网讯　通讯员刘正杰报道：年关将近，年味渐浓，咸安已经开启了“红火模式”，各地纷纷组织迎新春文化活动。1月25日，官埠桥镇泉湖村举行“迎新春、过新年、开油锅，千家万户共团圆”活动，开启了过年模式，喜气洋洋迎接农历龙年春节的到来。

在泉湖村一号安置社区，村民们摆上了圆桌，架起了燃气灶，围坐在一起，有说有笑地搓麻花、做翻饺、包饺子。空气中弥漫着香味，大家在传统习俗中，感受着日渐浓厚的年味儿。书法爱好者们挥毫泼墨，现场书写对联、福字，为村民送上新春的祝福。

“先切小块，搓长条，双手各拿一端在空中甩动，两端合起面条自由卷，再对折自由卷，左手一带，一根麻花就成形了。”“先擀成长方形面坯，从中间划几刀，再从另一端的划口中间翻过来，翻饺面坯就做好了。”……在奶奶们的指导下，麻花、翻饺逐渐成形，约莫二三十个一组，放入油锅中，在高温的煎炸下，色泽金黄的麻花、翻饺便出锅了。

“香、脆，这就是‘年味’。”村民们品尝着热气腾腾的美食，嘴角洋溢着幸福的笑容。

熟悉的年味为邻里相聚添温度，让参与者感受到大家庭的温暖，营造出欢乐喜庆的节日气氛。

编辑：hushaopeng

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