2021年咸安区“真奥杯”职工烹饪技能大赛暨咸安区特色菜评选活动举行

品咸安特色美食，助乡村振兴蝶变。11月8日上午，“真奥杯”2021年咸安区职工烹饪技能大赛暨咸安区特色菜评选活动，在咸安区香城名宴大酒楼举行。

自10月22日咸宁市职工烹饪技能大赛暨百道咸宁特色菜评选活动筹备工作启动以来，咸安区总工会多次召开协调会、筹备会，全体干部职工扣住活动的每个环节，各尽其责，全面动员全区基层工会和餐饮行业参赛。截至目前，共有37家单位及个人参与，精选60道特色菜参赛。活动现场，选手们精心烹制出一道道菜肴，3位专业评委和5位大众评委对菜品进行打分评判。“桂花酥豆腐”、“萝卜丝圆”、“桂花营养鸽子汤”、“向阳湖年份甲鱼”、“鸡汤”等60道独具咸安特色的精美佳肴在选手们的高超厨艺下一一呈现，获得频频称赞。

经过3个小时的激烈比拼，贺胜旅宁鸡汤脱颖而出，获得比赛的一等奖；向阳湖蟹黄鱼糕、桂花苕圆、桂花酥豆腐获得比赛二等奖；金汤养生鱼线、山药汁养生鱼丸、黄鹤醉鱼获得比赛的三等奖；活动还评选出优秀奖六个；优秀厨师奖三个；最佳组织奖三个；此外活动还评选出30道具有咸安区特色风味的美食，将代表咸安区和咸宁高新区参加咸宁市总决赛。

本次活动由咸安区总工会主办，咸宁高新区总工会、咸安区文化和旅游局、咸安区商务局、咸安区市场监督管理局、咸安区融媒体中心、咸宁金轮驾校等单位协办；咸宁广播电视台公共频道承办，旨在贯彻实施乡村振兴战略，助力乡村产业发展，提升咸安餐饮及旅游行业服务质量，弘扬工匠精神，给广大职工搭建厨艺交流、创新、展示平台，宣传咸安区地域特色优秀菜肴与美食文化。

（通讯员　蒋旗）