职工烹饪技能大赛火热举办通山20道特色美食新鲜出炉

来源：咸宁网时间：2021-11-10 09:36

咸宁网讯　通讯员乐昌兴、明洁报道：11月6日下午，通山县职工烹饪技能大赛暨特色美食评选活动在县政府广场火热开赛。

此次烹饪大赛由县工会、县文化和旅游局、县市监局、县乡村振兴局、县商务局、县妇联、县供销社、县融媒体中心联合举办。在比赛现场，厨师们一个个拿出看家本领，无论是刀工、还是烹饪过程的煎炸烹煮或者爆炒慢炆，到最后的摆盘上菜，无一不展现出烹饪技能的娴熟与高超。妙手烹美味，随着时间的推移，毫不起眼的食材蜕变成一道道色香味俱全独具通山特色的菜品，逐一被端上评委席并在展台展出。

据了解，共有来自县内24家餐饮企业的24名厨师参加本次大赛，在48道参赛菜品中推选通山二十道名菜。大赛设特金奖3名、金奖5名、银奖12名、优秀奖4名。为了体现公平公正原则，大赛邀请了5名专业评委和2名大众评委。经过激烈角逐，最终通山大酒店的陈辉、牛头山庄的余才生、景园大酒店的陈光维拿下特金奖，其中陈辉的牛腩焖包坨更是获得了专业评委和大众评委的一致好评，拿下全场最高分。

此次烹饪大赛的开展，既给全县广大职工搭建了厨艺交流、创新、展示平台，也有力宣传了该县地域特色优秀菜肴与饮食文化。

编辑：hushaopeng

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