展厨艺风采传家乡美味 通山举办首届美食节

咸宁网讯　通讯员孙志成报道：哪些美食最具通山特色？哪些餐饮店最有名气？12月20日下午，首届“云上·龙隐山”杯“好吃通山”美食文化节在大畈镇龙隐山景区精彩上演。

据悉，首届美食文化节由县委宣传部、县市场监督管理局、县文化和旅游局、县商务局、县创建办、县融媒体中心共同主办，旨在充分挖掘通山县美食文化精华，激发民间美食创新能力，唱响通山美食文化。活动通过线上和线下活动相结合，推选通山十大名菜，评选通山餐饮名店，开展职工烹饪技能大赛以及私厨达人赛活动，从7月份开始至今，引起了社会广泛关注，得到了热心群众的支持。通山十大名菜通过网络投票，投票人数达到10万多人次。通山餐饮名店的评选通过硬件设施评审组和软件服务评审组的两轮评选，16家餐饮企业入围最后一轮厨艺大赛。

决赛现场，16位大厨同台竞技，32道菜品一较高下，游客市民驻足观看。参赛选手在特定时间内，完成自定的菜品，由5位专业评委对菜品进行打分评判。包坨、大白刁、老腊肉……各种独具通山特色的菜品，在选手们的高超厨艺下呈现出独特的视觉和味觉体验，引人垂涎。

经过3个多小时的紧张角逐，通山包坨、香煎大白刁、三干锅仔、燕厦油面粥、黄沙合菜、蒜香土猪肉、砧板腊肉、通山杀猪菜、杨芳豆腐油、九宫豆腐被评选为“通山十大名菜”。横石八大碗获评特别推荐菜。邱良超、陈燕山、余财生获得烹饪技能大赛特金奖。活动还为评选出的私厨达人、“网络人气旺店”颁发了奖牌证书。