三毛姐：一瓶紫苏酱的大格局

文/图　通讯员　吴清龙　特约记者　刘建平

三毛姐在包装紫苏酱，严把出厂关

三毛姐紫苏酱已逐渐走进千家万户，成为百姓餐桌上不可或缺的风味佐料，深受人们喜爱。

带着良心做企业

“做企业就是做良心。”这是人称“三毛姐”的通城三毛姐食品有限公司杜祖英的初心，也是她一直秉持的经营理念。

在质量方面三毛姐严格把关，平时她特别注重清洁卫生，所以对自己做出的产品要求必须是放心的。

严于律己，以身作则，她对厂内生产、销售、储藏等各方面要求都是很严格的。所用的配料姜皮都是要刨得干干净净，紫苏叶子安排人一片片擦洗干净，所用的小鱼、虾子等辅料都是选择生态湖的，并要一粒粒、一条条认真遴选。

重在品质，不在数量。三毛姐认为，做食品不要求赚很多钱，关键是放心与安全，讲究的是健康与营养。引用三毛姐自己的话“这东西做出来我们自己也要能吃，如果自己都不敢吃的话，还要那么做，就是不讲良心了，那等于是谋财害命！”公司多次获评省市重信用、守合同单位。

让品牌风生水起

当初在商量开发紫苏酱这个产品时，三毛姐一家人就在考虑紫苏酱要取个什么样的名字呢？既要顺口，又要有内涵与意味。丈夫突然想起妻子的小名叫三毛，大凡与三毛姐接触或打过交道的人，都知道她是个很有亲和力的人，她的正直、善良、精细为她树立了很好的个人口碑。于是，“三毛姐”这个名称就这样诞生了。

三毛姐品牌意识特别强，不仅积极申请商标注册和专利保护，掌握自主知识产权，同时利用一切机会做推广宣传，积极参加各种会展活动。2014年，三毛姐带着紫苏酱去北京参加展销。一经布展，便引来众多围观。很多顾客都表示：从来没尝过这种酱，非常有地方特色风味。

几年间，各级各类新闻媒体争相报道了三毛姐紫苏酱。其中湖北垄上频道、央视七套、央视教育频道播放三毛姐紫苏酱专题片后，引起了强烈反响，提升了三毛姐产品形象与市场地位，各地意向性加盟商纷至沓来，许多消费者直接来电订购。

三毛姐产品曾荣获武汉农业博览会“农产品金奖”。2018年8月11日，在香港会展中心举办的第27届香港国际美食博览会上，湖北咸宁展馆里的三毛姐“紫苏酱”成功吸引外商的注意，倍受观众青睐。2019年，“三毛姐紫苏酱”获得国家著作权，为保护和光大三毛姐品牌建立了牢固的知识产权堡垒。

带动一个产业

紫苏是药食同源的草本植物，应用范围广，市场供应缺口逐年加大。

在通城，紫苏很普遍。在三毛姐紫苏酱成功推向市场后，受其带动和引发，沉睡千年的通城紫苏被唤醒和搅动，一批以紫苏为原料的通城本土食品陆续开发出来；同时，不少药厂也以紫苏为原料开发保健、美容、养生等系列产品。紫苏需求量日益增加，为了引领发展紫苏产业，三毛姐还成立了全省首家县级紫苏研究所，为紫苏产业提供了坚强的技术支撑。

通城县委、县政府审时度势，高瞻远瞩，把紫苏产业提到了农业产业化发展的重要议事日程，召开专题会议，就紫苏产业的发展进行了研究讨论。

县里对紫苏产业的重视、鼓励与支持，让三毛姐更加信心满满。她打算在即将打造的农业小镇里，申请30亩地，立项新建厂房和紫苏种植种植示范基地，后期还将开发更多新品种。

目前，以“三毛姐”为代表的紫苏加工企业，通过“公司+基地+农户”模式，以保底价回收新鲜紫苏叶、朝天椒，全县共带动1000多农户种植辣酱原材料。

创业永远在路上。三毛姐正在以一位女性特有的坚韧与柔情，激情拥抱紫苏酱的灿烂未来……