嘉鱼浔味堂食品产业园项目 打造从源头到餐桌的餐饮文化产业

咸宁网讯 记者丁伟、特约记者皮道琦报道：11月15日，嘉鱼浔味堂食品产业园项目建设现场，钢架林立、机器轰鸣，近百名工人正有序施工，部分车间已初具雏形。

“一期项目于今年6月正式开工，目前正在建设水产品加工车间、成品冷库、禽类屠宰车间等，污水处理工程也在同步实施，预计12月完成主体厂房建设。”该项目基建负责人宋林弟说。

该项目位于嘉鱼县新街镇，总投资6亿元，分两期实施，新建淡水鱼等水产品、农副产品的加工生产车间，冷链（含冷库、仓储等）及污水处理站和物流货运区。

“一期项目进度基本按规划在进行，在元旦前后投入试运营。”该公司办公室主任孔婷介绍，二期规划建办公楼、农产品加工体验中心、鱼文化博物馆等，另正在规划万亩渔业生态立体养殖基地。

浔味堂立足长三江，布局全国，陆续在中山、海南、鄂州、舟山等地成立分公司，主要向大型餐饮连锁企业供应预制菜品，包括水产制品（含淡水和海水产品）、预制调理肉制品等。浔味堂项目在嘉鱼落地，是政府、企业、农户“三赢”的一次合作。

孔婷告诉记者，浔味堂是一家以淡水鱼加工为主，蔬菜、禽类等其他农副产品加工为辅的预制菜制作公司。嘉鱼水产资源丰富，又是蔬菜种植大县，在嘉鱼建厂，能从源头上解决原材料获取的问题，大大缩短从菜地到加工厂的距离，保证了食材的新鲜度，节约了运输成本。同时为当地农产品开辟新的销售渠道，农户再也不用担心自家的鱼和蔬菜卖不出去，保障了农户的稳定增收。

浔味堂作为一家跨省的行业龙头品牌，自然也将为当地政府带来可观的税收。更重要的是，浔味堂公司表示将优先招聘本地村民务工，这将解决当地大量的劳动力就业问题。

项目建成后，将形成年产5万吨农副产品加工制品及物流配送能力，预计可实现年销售收入约6亿元，税收约1000万元，可带动1200人就业，真正实现经济效益和社会效益相统一。

然而，浔味堂的愿景远不只限于此。孔婷向记者透露，公司未来将着力推动三产融合，打造从源头到餐桌的餐饮文化产业，同时将借助嘉鱼特色建设长江鱼文化推介、展示基地，通过文旅、农旅结合的形式，向公众展示企业文化、嘉鱼历史，厚植品牌内涵。