嘉鱼点菜“N-1”　大兴节俭文明风

咸宁网讯　通讯员祁声坤报道：“先生，您总共4个人，建议您点3个菜，不够再点，可以吗？”连日来，“文明餐桌”行动在嘉鱼各酒店、餐厅悄然展开。餐饮企业积极倡导科学、健康的用餐方式，杜绝“舌尖上的浪费”，引导消费者争做“文明餐桌”行动的参与者、践行者、传播者，让点菜“N-1”带动节俭“大文明”。

“来我们酒店进餐的顾客，我们一般建议6个人点5个菜，8个人点7个菜，提示顾客按照就餐人数减1的份数点菜，不够再加菜，避免浪费。”嘉晟酒店餐饮部李经理介绍，自“文明餐桌”行动开展以来，酒店提倡顾客使用公筷公勺用餐，引导顾客按量点菜，没有吃完的菜品，建议顾客打包带回家。

8月13日中午，笔者来到万家厨房食堂看到，醒目位置随处可见“公筷公勺”、社会主义核心价值观等宣传画，每张餐桌上都贴有“光盘行动 文明餐桌”“文明消费 崇尚节俭”“不剩菜 不剩饭”的提示语。

在食堂用餐的刘奶奶说，“一粥一饭，当思来之不易！节约是中华民族的传统美德，我们身体力行践行文明节俭点餐，也是给孩子树立榜样，从小养成节约的好习惯，这样孩子们可以身临其境接受这些教育，我们吃完了以后就该打包的打包，没必要浪费，更没必要担心薄了面子，这也是中国的传统美德，我们要一直传承下去。”

“‘光盘行动’之前，酒店每天都要处理好几车的餐厨垃圾。在‘光盘行动’提倡以后，食堂慢慢按这个逐步来实施，顾客也渐渐接受了，文明素养方面也慢慢提高了，很配合‘光盘行动’，现在的餐厨垃圾也减少了很多！”食堂负责人告诉笔者。