崇阳县泉湖村：雷竹破土出　笋农收益好

来源：咸宁网时间：2024-12-18 17:28

咸宁网讯　　　全媒体记者胡昊宇、储璐瑶、通讯员洪玲报道：连日来，崇阳县沙坪镇泉湖村200亩雷竹笋于竹林中争先破土，笋农手持铲撬，抓紧采挖这份冬日里的独特鲜货。

记者了解到，当地笋农巧妙运用保温、保湿的特殊处理手段，实现雷竹笋错峰上市。通过在竹根部覆盖稻糠及农家肥，不仅为竹根保暖，还利用其发酵产生的热量，促使雷笋生长，得以抢在年前亮相市场。此时的雷竹笋正值口感最佳之际，壳薄肉肥，鲜嫩欲滴，价格也是比春笋高出不少。

该基地由泉湖村的汪新文2000年开始兴建，目前已发展至200余亩，当前雷竹市场售价每斤约20元，每天出笋1000余斤，市场供不应求。

据了解，雷竹笋以其味道鲜美、甘甜脆嫩的口感而闻名。与其他季节的竹笋相比，冬季的雷笋因生长环境特殊，积聚了更多的养分与风味物质。它既可以清炒，保留那份原汁原味的鲜嫩；也能炖汤，让醇厚的汤汁融入雷笋的清甜；还可与其他食材搭配烹制，为冬日菜肴增添丰富的层次与口感，市场需求持续增长。

“今年我们的雷竹笋品质上乘，得益于科学的种植管理和严格的品质把控。我们不断拓展销售渠道，包括超市、菜市场和电商平台，以满足广大消费者的需求。”崇阳县新文种养专业合作社负责人熊燕说。

编辑：zhusijia

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