崇阳开展“餐饮安全随手查”行动

    咸宁网讯　全媒体记者陈超、张敬报道：当前，“网红餐厅”已经悄然成为餐饮界的“新宠”，到饭店“打卡”的人络绎不绝。网红餐厅在光鲜的外表下，后厨的食品安全怎么样？是否能经受得住检验呢？近日，崇阳县市场监管局联合县融媒体中心，开展“学党史办实事  餐饮安全随手查”行动，以云上崇阳网络直播的形式对全县部分网红餐厅进行随机检查。

   执法人员在第三方网络平台上随机抽取4家网红餐厅，由县市场监督管理局执法人员、县人大代表、政协委员、消费者代表组成的检查组，突击检查各餐厅的后厨、库房、就餐区等重点部位。

   检查过程中，执法人员重点检查经营者的许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等方面的内容，并对餐馆食品安全管理员进行食品安全知识抽查。

   检查中发现，绝大多数经营者均能严格落实食品安全主体责任，营造干净整洁的环境，为顾客提供优质服务，保障食品安全。有的经营者还通过“明厨亮灶”，让顾客可以随时观看厨房操作全过程，不仅成为口味上的“网红”，也成为守护食品安全的“网红”。针对检查中发现的问题，执法人员现场填写《餐饮单位风险隐患排查表》，要求餐厅限期整改到位。

   据悉，本次活动是县市场监管局把党史学习教育成效转化为监管工作动力、推动“我为群众办实事”实践活动走深走实、持续打造党建品牌的重要举措。通过邀请人大代表、政协委员、新闻媒体等参与对“网红餐厅”的实地监督检查，引导社会监督，强化社会共治。通过网络新媒体平台的大力宣传，普及食品安全知识，引导“网红餐厅”等餐饮业经营者自觉守法经营，引导消费者提高食品安全意识，保障崇阳人民舌尖上的安全。

   县市场监督管理局食品监管股负责人柳军霞介绍，此次开展“网红餐厅”食品安全随手查活动，目的是为了推进和巩固我县省级食品安全示范县的创建成果，提高群众对食品安全的满意度。下一步，将“随手查”活动贯穿食品安全监管工作全过程，并将延伸到食品生产、食品销售和餐饮服务，切实保障全县人民的食品安全。