【新春走基层】苦菜种出甜生活 —— 付雪礼和他的“苦菜经”

“这是明年开春就可种植的苦菜苗！”1月15日，冷雨霏霏，崇阳县金塘镇桥上村七组付雪礼种植的苦菜园透着绿意。

2016年之前，34岁的付雪礼一直在浙江打工。那年春节回家，看到80多岁的父母无人照顾，自己孩子又小，萌生了在家创业的念头。

干什么呢？复制祖辈们“面朝黄土背朝天”的历史？不行。望着门前的山野，付雪礼想到从小就吃过的苦菜，能否把家乡的苦菜种植起来、利用起来？

他上网一查，得知苦菜又叫“败酱草”，散生在海拔500至4000米的山坡、草地、田垄。入药始载于《神农本草经》，具有清热解毒、利湿排脓、活血化瘀、镇心安神的功效。民间食用苦菜已有2000多年历史。

他曾听闻，红军长征途中，曾以苦菜为食，渡过了一个又一个难关。江西苏区有首歌谣：“苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮。红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。”苦菜也因此被誉为“红军菜”、“长征菜”。

苦菜都是野生的，从来没人种过，付雪礼把回家种苦菜的想法告诉家人后，妈妈大倒苦水：“我们这一代人，闻到苦菜味就想吐。你每月打工8000元不要，回来种这猪都不吃的苦菜？”

好在有大姐和妻子柳富杰的坚定支持，元宵节后，付雪礼就在自家10亩地里种起了苦菜。夫妻俩骑着摩托车，到处挖苦菜苗子。苗子种下后，便每天挑农家肥施肥。这期间，他挺住了日复一日的劳累，也顶住了别人的冷嘲热讽。

是年5月份，苦菜长势很好，却遭遇“卖难”。苦菜有4个月采摘期，他边摘鲜叶边到崇阳菜市场摸行情，卖的都是干苦菜，30元一斤，乌黑乌黑的，还没“看相”。

他回家采了400斤苦菜准备晒干了卖，但春上雨水多，很多烂掉了。又花6000元，赶紧买了一台福建制茶烘干机。

制茶的烘干机怎么来烘干苦菜，又要保持苦菜的绿色？付雪礼反复调试摸索，终于制作出第一批烘干苦菜，墨绿墨绿的，很有“卖相”。之后，他制作了礼品盒，干苦菜每斤卖到150元，是一般干苦菜的5倍。当年，他卖了5万元的干苦菜，纯赚1万元，并注册了“崇阳雪礼苦菜种植基地”和“珍叶”品牌。

2017年，在省市县团委和镇政府的帮助下，付雪礼又流转本村山林地40亩扩大苦菜种植，纯赚20多万元，并注册成立“湖北珍叶农产品有限公司”。生产的“珍叶”苦菜，也销往北京、武汉、深圳等大城市。

初尝甜头的付雪礼，2018年带动10多户村民种了70亩苦菜，纯赚30万元。他以每斤3元的价格，回收村民的新鲜苦菜。村民种苦菜平均每亩收入不低于4000元。

去年，尽管遭遇大旱，付雪礼种苦菜仍纯赚30多万元。并盖起了一栋两层小洋楼，一楼做加工厂，二楼办农家乐，俨然一道深山靓景。

苦菜花开，苦尽甘来。付雪礼心里甜滋滋的，他正在研发推广苦菜茶、苦菜酱等产品，深挖苦菜的食药两用价值，他要将“苦菜经”念到底。

（咸宁日报全媒体记者　刘文景　江世栋　特约记者　胡向辉）