赤壁 ：用科技守护舌尖上的安全

咸宁网讯　记者黄柱、通讯员吴晓茹报道：连日来，赤壁市场监督管理局执法人员深入一线，针对全市重点中小学就餐场所的安排，全面加强对学校食堂及其周边食品生产经营单位的监督检查。

餐具是否消毒、每天菜品是否留样……在陆水实验学校、车埠高中等检查现场，执法人员对照“两个责任”机制建设，对食堂的环境卫生，进货查验，食品贮存，加工操作，食品留样，清洗消毒，进行了细致的检查，对其中发现的问题提出了合理的整改意见，并对学校的食堂安全责任落实、食堂证件上墙、从业人员持证上岗、一品一码、“明厨亮灶”工程实施等事项进行了重点检查，排查了隐患。

该局依托食品快检中心，对设置考点学校的考生就餐食堂开展了快速检测，目前共检测了200余份食品样品，其中农残100余份、餐具清洁度50余份，未检测出食品不合格样品，对不合格同类餐具要求进行再次消毒确保合格才可使用。

2019年，在赤壁市委、市政府的支持下，赤壁市场监督管理局率先成立全省第一家县市级食品快速检测中心。

快检中心有哪些高科技？“快检中心的功能主要是通过先进的快检技术，快速筛查出有问题的各类农副产品，监管人员据此展开追踪、溯源，为菜篮子上放心锁，最终保护好民众舌尖上的安全。”快检中心有关负责人介绍说。

据悉，快检中心以人民群众日常生活必需食品、消费者投诉举报集中的食品、往年抽检合格率较低的食品以及食用农产品作为重点，着重突出对辖区农贸市场、食用农产品配送单位、商场超市、学校食堂等食用原辅料进行快速检测。

“我们每天安排了专门的监管人员，在辖区的农贸市场、个体商贩、超市进行随机抽样。幼儿园、中小学等食堂的食材供应商也会主动将食材送至快检中心检验合格后才能送往学校。”赤壁市场监督管理局有关负责人说，一旦检测出不合格产品，会立即下架，并追根溯源，从源头加以防治，监督商家履行主体责任，主动参与食品安全监管。

目前，通过一系列措施，该市食品快速检验有力保障了广大市民的“菜篮子”食用安全，让人民群众真正做到买得放心、用得放心、吃得放心。