不遗余力做好研究与推广 定光平：助推咸宁茶走向世界

“赤壁青砖茶是紧结程度最强的黑茶。这一特点赋予它便于存储、越陈越香等特色，却给消费者饮用带来不便。该切割工具一举解决青砖茶致密厚硬难撬开的难题，具有轻便、方便、省力、安全、无噪音、无粉尘的特点，撬取砖茶形状既美观又可定量，不影响茶叶的包装和品饮……”在6月4日举行的“我与赤壁青砖茶有个约会”咸宁市2021年全民饮茶日活动现场，受聘担任“咸宁茶业公益大使”的定光平教授一边介绍赤壁青砖茶的功效等，一边展示一款撬砖茶的“神器 ”，引得现场嘉宾惊叹连连。

定光平，湖北科技学院经济与管理学院教授，兼咸宁市民间文艺家协会主席、咸宁市茶叶学会副理事长。他研究赤壁青砖茶历史20余年，是万里茶道、羊楼洞茶区、青砖茶等研究领域领军人物之一，为咸宁市乃至湖北省茶文化与产业的发展作出重大贡献。

定光平生于赤壁，因从小在城区长大，起初对于“赤壁青砖茶”及羊楼洞古镇那段被尘封的历史并不了解。直至攻读研究生期间，带着对古街之上四处散落着的断砖残瓦的浓烈好奇，他开始着手调查羊楼洞，这才通过大量文献资料及当地老人口述等，揭开了世界茶业第一古镇的神秘面纱。

“一些重要的史料不断被发现，这让我有一种捡到金子一样的兴奋感。”定光平说，此后，他成了一个彻彻底底的“羊楼迷”“砖茶迷”。他的《羊楼洞茶区近代乡村工业化与地方社会经济变迁》等论文一经发表，在社会上引起强烈反响，中央电视的《茶叶之路》、中央七台的《青砖茶带来的财富》、中央四台的《记住乡愁》等媒体蜂涌而至，蒙尘的“赤壁青砖茶”再次闯进大众的眼帘，渐渐被人们所熟知。

2010年，湖北科技学院以人文学院为依托，成功申报湖北省人文社科重点研究基地“鄂南文化研究中心”并获准建设，下设鄂南文化展览馆。

“砖茶文化是鄂南文化里时间延续性最长、传播范围最广的地域文化，是鄂南文化里最重要的组成部分。”定光平说。他依据历史文献资料，恢复设计了不同年代的砖茶制茶机械、工具图纸，并让木工加工复制出来，放在了鄂南文化展览馆最重要的位置。

2015 年被国际茶业大会授予“国际青砖茶传播大使”荣誉称号；2019年参与国家社科基金重大项目“万里茶道茶业资料搜集整理与研究”的申报，成功获批并承担子课题；同年被中华文化促进会（万里茶道协作体和湖北大学聘请为 “万里茶道研究院”专家指导委员会委员；2019年代表咸宁市参加由俄罗斯大使馆北京俄罗斯文化中心主办的“万里茶道和俄中茶叶贸易历史”科学研讨会，并做主题演讲……只要能把咸宁的茶文化推介出去，只要有利于赤壁青砖茶事业的大发展，定光平都会挤出时间，不遗余力地贡献自己的力量。

“近年来，省委省政府，市委市政府高度重视茶产业发展，全力打造茶叶等重点产业，特别是《湖北省促进茶产业发展条例》今年5月1日起正式实施，对推进茶产业链、价值链、利益链协同发展具有重要意义，全市茶产业发展氛围也越来越浓。”定光平说，作为国际青砖茶传播大使、咸宁茶业公益大使，他将一如既往地做好咸宁茶的研究与推广，助推咸宁茶借“一带一路”的东风走向世界，再创辉煌。

（记者 陈婧）