精研细磨一块茶——赤壁成立青砖茶研究院的背后

赤壁是“万里茶道源头”、中国“青（米）砖茶之乡”, 赤壁青砖茶除内蒙古市场外，内地市场一直知晓率不高、受众不大。

为了深化供给侧结构性改革，推动赤壁青砖茶产业做大做强，该市专门成立了青砖茶研究院，进一步了解消费者和经销商对赤壁青砖茶的认识、评价，从而寻找出赤壁青砖茶高质量发展路径。

市场探索的先行者

去年，赤壁市政府组织茶业发展部门成立专班，实地走访了该市茶业协会和龙头企业以及茶庄、茶楼，并开展问卷调查，了解青砖茶生产、消费情况。

调查显示，赤壁市现有茶园面积16.2万亩，大小茶企38家，含省级以上龙头企业5家、国家级一家。2019年，茶业总产量4.2万吨，生产产值12亿元，全产业链产值45亿元，实现税收近2000万元。

其中，青砖茶产量约4万吨，占全国黑茶市场10.6%，直接加工产值近10亿元（其中边销5000吨，占边销市场60%以上）；绿茶0.2万吨，产值约2亿元。

专班人员走访了赵李桥茶厂，该企业是国家民委、财政部、中国人民银行指定的全国民族特需商品定点生产企业，2019年销售青砖茶6600吨，销售额1.57亿元。其中，边销4600吨，实现销售额7700万元。

“这么多年，我们的边销茶业绩都不错，这是一种情怀。”赵李桥茶厂副总经理金莉说，从建国开始，边销茶就是我们的主打产品、立厂之本。同时，内销也一直在做，但消费者在黑茶的认知上，始终不如安化黑茶。

在赤壁市另一家龙头企业——赵李桥茶业，专班人员了解到，该企业边销、内销都做，产品主要销往内蒙古和内地部分省会城市。2019年，销售青砖茶2000吨，销售额3000万。

专班人员还走访了赤壁城区市场：其中走访机关事业单位、酒店等共98家，发现用青砖茶作接待用茶的有51家，占52%，长期用的有20家，占20.4%。走访了48家茶楼、茶店，均销售赤壁青砖茶，年销售额7000万元左右。

“总体来看，赤壁市茶企规模不大，龙头企业不强；青砖茶在黑茶市场份额不大，但在边销市场占比很大，无论是边销还是内销价格都不高；本地市场开发不够，消费人群不大，饮砖茶氛围不浓。”赤壁市农业农村局副局长孙永平表示，这些弊端，阻碍了赤壁青砖茶的做大做强，因此，成立青砖茶研究院正当时。

打造品牌的参与者

6月19日，赤壁青砖茶研究院正式揭牌成立，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华被聘为“赤壁市茶产业发展首席科学家、赤壁青砖茶研究院院长”。

赤壁是万里茶道重要源头城市，羊楼洞是“世界茶业第一古镇”。近年来，赤壁茶产业得到了跨越式飞速发展，目前形成了“基地+龙头企业+品牌”的良好产业格局。此次赤壁青砖茶研究院正式成立，由中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华带领的专业科研团队将与赤壁开展紧密合作，培育更多更高水准的青砖茶科研技术人才，极大的提升赤壁茶产业发展的科研技术力量和现代化水平。

刘仲华表示：赤壁青砖茶研究院的成立，是借力科技创新、科技驱动，形成赤壁茶产业新一轮发展动力。我们要牢记历史，弘扬历史，把历史精华与现代科技相联动，实现技术创新、产品创新、业态创新，以科技和文化的联动，助力赤壁青砖茶的发展。

今后，研究院将集聚科研团队的力量，集聚中国茶届的力量，积极回馈赤壁市委市政府的关心与厚爱，团结赤壁所有茶人和企业家，共同把“赤壁青砖茶”金字招牌擦亮，把赤壁茶产业集群打造得更强，共同缔造赤壁茶产业新辉煌。

如今，研究院成立了一个多月，工作开展得怎样？

7月11日，赤壁茶文化网络传播大会暨《赤壁茶人话青砖》系列视频发布仪式在该市举行。

该系列视频由赤壁市茶文化促进会整合微信公众号、抖音等网络媒体，每天集中推出《赤壁茶人话青砖》一集，历时50天，共邀请50位茶文化研究专家，为广大网友讲述传承青砖茶制作工艺，解密青砖茶神奇功效，谋划青砖茶发展方向，以达到进一步宣传赤壁茶文化，打造“赤壁青砖茶”公共品牌的目的。

7月23日，中国茶叶流通协会官方微博发文称：欧盟理事会于当地时间7月20日作出决定，授权正式签署中欧地理标志协定，在中国境内的100个欧洲地理标志产品和在欧盟境内的100个中国地理标志产品将受到保护。赤壁青砖茶入选第二批名录。

这其中，青砖茶研究院就派了专家代表全程参与，从专业角度，为赤壁茶产业发展注入强大“黑科技”。

融合发展的推动者

“坚持创新发展，做好顶层设计。”赤壁市委副书记、市长董方平表示，该市将以青砖茶研究院为依托，加强组织领导。争取将发展赤壁青砖茶产业上升为省级战略，明确一名“四大家”领导专抓赤壁青砖茶产业发展。

结合实际，该市加快战略谋划。借鉴安化经验，聘请茶界顶级专家担任赤壁青砖茶产业发展顾问，全盘谋划赤壁青砖茶产业发展战略，高标准编制赤壁青砖茶发展规划。

今年，赤壁继续出台扶持政策。坚定赤壁青砖茶产业发展战略，保持支持力度“只增不减”。调整原有茶产业发展扶持政策，建立与战略定位相匹配的扶持政策，把扶持重点放到市场开拓、技术创新和龙头企业培植上来，集中人力、物力、财力精准滴灌，不搞大水漫灌。

在具体实施中，由青砖茶研究院牵头，培植龙头企业。

走进赤壁赵李桥茶厂，车间内机器轰鸣，青砖、米砖、礼品砖三条生产线正满负荷生产。

“去年我们的砖茶产品在‘一带一路’海外市场销售额超过1000万元人民币。”公司副总经理金莉说。

自2015年以来，赤壁不断开拓砖茶“一带一路”市场，与俄罗斯、哈萨克斯坦等国家签订了上亿美元的海外订单。

金莉说：“今年虽然受到疫情影响，但在青砖茶研究院的强力技术支持下，我们的研发产品有了突破，对未来充满信心。”

同时，该市计划培育混合制龙头企业。采取国企牵头、民营企业入股的模式，整合优质资源，培育一家混合制龙头企业，由国企控股。发挥龙头企业带动作用，组织企业抱团闯市场。

推进企业分工合作。龙头企业主要负责产品研发、开拓市场、对外销售，一、二、三产业融合；其他生产企业按照自愿原则，负责按照标准生产产品，实行订单生产。

目前，计划正在积极推进中。

（咸宁日报全媒体记者　黄柱　特约记者　童金健　通讯员　汪仁敏）