赤壁青砖茶整装再出发 10家茶企联手演绎“72变”

咸宁日报全媒体记者 陈婧 张仰强  通讯员 童金健

1843年，世界上第一块机制青砖茶在赤壁羊楼洞问世，成为中国黑茶之鼻祖。

在接下来的200多年里，随着商队的足迹，它将茶香溢满“中俄万里茶道”，并成为蒙古等边彊牧民必不可少的生活物资。那时的青砖茶不愁销路。

改革开放后，边彊牧民的生活发生了天翻地覆的变化，他们的一日三餐能吃上新鲜果蔬，对青砖茶降脂去油腻的功效依赖渐减；加之市场放开后，诸多茶品牌一一涌入，赤壁青砖茶“黑(茶)老大”的地位逐渐被人们所遗忘。

近年来，面对新的市场需求，赤壁茶产业整装再出发，抢抓国家“一带一路”战略，在提升茶叶品质的同时，积极对接“一带一路”沿线市场。在“2018粤港澳大湾区（珠海）国际茶业博览会暨第六届中国赤壁青砖茶交易会”上，10家赤壁茶企共举“赤壁青砖茶”公共品牌，携200多款产品现场演绎“72变”。

变思路  从固守“边销”到香飘四海

湖北省赵李桥茶厂有限责任公司是一家中华老字号企业，其砖茶制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。

计划经济时代，赵李桥茶厂旗下“川”字品牌在内蒙一家独大。边疆牧民不识汉字，凭手摸青砖茶表面三道“川”字凹横，来辨别茶叶真伪、优劣。

“用茶厂老一辈人的话说，就是坐在家里等订单。”赵李桥茶厂副总经理金莉说，老茶厂改制后，由于未跟上市场的脚步，曾经历一段下滑震荡期，不仅工人的工资发不出来，不少技术骨干也纷纷流失。

2015年9月，省供销社直属企业省茶业集团成为赵李桥茶厂第一大股东。大笔资金和管理人才的注入，让老字号茶厂焕发出新的生命力。

技术上，茶厂对老设备进行更新换代，在承袭传统的同时，研发出适用于沿海年轻市场的“七泡茶”等创新产品，打破了青砖茶“边销茶”的传统定位，单一口感。

营销方面，实行现代渠道和传统渠道相结合。成立销售团队主动对接青岛、济南、成都、上海等地市场，不仅实现了在传统边销市场开发出增量市场的突破，还让赵李桥“川”字茶专卖店花开全国26个行政省及地区。

赵李桥茶厂的创新谋变，只是诸多赤壁青砖茶企业的一个缩影。

随着国家“一带一路”战略的提出，赤壁茶企在做边销、内销市场的同时，还将目光投向了海外。

而今，以乾泰恒茶业、羊楼洞茶业为代表的几家砖茶企业，先后与俄罗斯、马来西亚等20多个国家和地区开展合作交流。

变外形  从一块青砖到遇水即化

“真没想到，这些砖茶竟然能做成这种样子！”12月6日，在第六届中国赤壁青砖茶交易会的展区现场，各种形状和包装的砖茶产品让中国茶叶流通协会会长王庆大吃一惊。

王庆自称是老青砖派，非常喜欢喝赤壁青砖茶。

很多资深茶人像王庆一样，对中国六大茶类如数家珍，对各款中国名茶的历史过往知之甚详。在他们的传统认识中，青砖茶是全世界紧压程度最强的黑茶，利于存储，饮用却不方便。

去年，某知名电视栏目到赤壁取景，为赤壁青砖茶作专题宣传。主持人现场示范，用锤子砸、用刀切……十分形象地再现了现实生活中人们初见青砖茶，却不知如何下手的苦恼情境。

如今可不一样了。为加快推动青砖茶大众化饮用，赤壁青砖茶企业以开发“功能化、便捷化、时尚化、多元化”的产品为目标，大量研发出适宜于宾馆酒店、办公接待、居家生活饮用的袋泡茶、巧克力砖等系列产品。

这些便携茶品中，体型及饮用方式变化最大的，要数湖北思贝林生物科技有限公司生产的一款具有养生保健功效的青砖茶。

思贝林公司副总经理徐斌现场为大家演示：拆开简洁大方外包装盒，由锡纸包裹住的青砖茶像一块块小麻将整齐的码放在内，撕开后丢在开水里，很快就像方糖一样全部溶解。

记者试饮了一杯，这款茶闻起来中草药香明显，喝起来却像茶。适用于有养生需求的人群，可针对调理体湿、失眠等需求进行选择，冲饮十分便捷。

整个交易会现场，赤壁青砖茶企展出的便捷化砖茶产品达140余款，青砖茶再不是人们印象中厚厚的、黑黑的，难以撬动的一块砖。

针对喜藏老青砖品饮的客人，不少茶企延用传统砖面造型，并贴心的配了一款小巧精致的茶刀。沿着压制纹理轻轻一撬，就能从砖面取茶泡煮。

变功能  从只能喝到可吃可装饰

在内蒙等边疆地区，赤壁青砖茶被誉为生命之茶。

据赤壁市茶文化研究学者冯晓光介绍，青砖茶以老青茶为原料，其内含物质经发酵后，不仅可以有效地促进动物脂肪的分解，还能够补充游牧民族所缺少的果蔬营养成分。青砖茶一度成为土默特地区蒙古族婚礼习俗中，“彩礼”的首选物品；甚至代替蒙古的货币，在草原蒙古族聚居区通行百年之久。

交易会现场，华南农业大学副教授、硕士生导师、茶学博士陈文品为赤壁青砖茶作专场推荐，以试验数据详细解析青砖茶调降血糖、降脂减肥，平衡肠道菌群、调理肠胃等健康养生功效。

思贝林公司便是利用了青砖茶这一独特的养生功效，萃取中草药精华成分，使之与青砖茶相辅相成。

你以为赤壁茶业的创新，仅止于对砖茶外形、饮用方式及饮用功能的挖掘吗？在赤壁乾泰恒兄弟茶业有限公司，一面由茶砖所拼成的文化墙格外地吸引眼球。

乾泰恒茶业销售经理曹欣告诉记者，这面墙由一百多块青砖茶所拼成，纹理清晰，散发着淡淡的茶香。应用于居室装修，可以起到吸附异味，调节空气的作用。

在青砖茶文化墙的右侧，还摆放着该公司以青砖茶为原料所研制的精致茶点。这款茶点六种口味为一盒，其两款添入了纯天然的青砖茶茶粉等萃取物，淡淡的甜香之中，透出茶的芬芳，口感酥脆、甜度适宜。

乾泰恒公司的大胆尝试，让赤壁青砖茶以另一种姿态融入人们的生活，也为产品赢得了广阔的市场。而今，乾泰恒品牌已成功入驻台湾、新加坡等地；并与俄罗斯ABC公司签下10年供销合同，走进2万家连锁超市。

变桥梁  从一种文化到跨界融合

“长的笔画，可以掰断，方便消费者调节口味浓淡。将笔画组合起来，可以拼成自己想要的汉字。”在赵李桥茶厂的新产品展示区，一款中国汉字笔画造型的青砖茶吸引了不少茶客驻足。

近年来，网络文创产品大行其道。故宫博物院文创馆以故宫国宝为元素所推出的6个色号口红，这两天几乎刷遍朋友圈，不少年轻女性争相抢购。可见传统并不意味着过时，时尚产品与传统文化若结合恰当，也能俘获大批当代青年。

赵李桥茶厂推出的这款“川—字在” 品牌文化茶，就是茶业界的文创典范。

据该品牌创意者、深圳市字在文化负责人刘美松介绍，字在品牌一直在研究以中国的汉字做创意产品。将汉字笔画与茶的结合，是一个颠覆性的创新。这款茶是2018年中国得奖最多的一款产品，已荣获“2017中国创新设计红星奖”、“2018德国iF包装设奖”、“2018中国设计智造大奖”等9项国内外大奖，在淘宝一个月卖了600多万元。

在赤壁青砖茶展区，还有一家特别的“茶企”，这里展示的主打产品是茶旅游线路，几款文创茶礼倒成了陪衬。

原来，明清时期，赤壁制茶业发达，羊楼洞古镇上汇聚了200余家茶坊、茶庄。后因日寇入侵，羊楼洞茶坊、茶庄相继倒闭，集镇日渐萧条。依托古镇历史建筑群、万亩茶园等景点，赤壁市引进中国500强企业卓尔集团，斥资23亿元打造“世界茶业第一古镇”，成为茶旅融合的绝佳范本。

卓尔文旅万亩茶园俄罗斯方块小镇运营管理负责人肖琦说，集团在赤壁投资的文化旅游项目的初衷，是以国家“一带一路”战略为契机，把万里茶路的起点和终点有机的融合，让国人能够不出远门，就体验到俄罗斯风情。

目前，卓尔集团已将羊楼洞明清古街上的30余个茶叶老商号收购，待重新装修复原后，即可再现羊楼洞明清时期的繁荣景象。下一步，该公司将在万亩茶园修一条500米的跑道，让游客能体验坐着飞机俯瞰茶园美景。

穷则思，思则变，变则通，通则灵。赤壁青砖茶现场演绎的种种风情，引得奥港澳大湾区300多家采购商与赤壁茶企开展合作洽谈，现场签订购销合同3000余万。未来，赤壁青砖茶定能给世界创造出更多“百变”惊喜。