咸安举办特色厨艺大赛开启“舌尖尝桂”新模式

来源：咸宁网时间：2021-11-09 08:37

咸宁网讯　记者马丽娅、特约记者胡剑芳、李星报道：11月8日，咸安区举办“真奥杯”职工技能大赛暨咸安特色菜评选活动，来自全区14个乡镇办场的农家乐及餐馆的30多名厨师，精心烹饪了60道特色菜，开启了一场“舌尖上的盛宴”厨艺大比拼。

桂花酥豆腐、樱桃桂花山药、营养桂花鸽子汤、院子里汽锅桂花鸡……记者在现场发现，“桂花”元素成为最大亮点，60道特色菜中融入桂花元素的就有10道，就连誉满香城的“宝塔肉”，都成功将桂花融入馅料中。

“其实，看不尽的满城桂花，还可以换种方式细细品味，将桂花揉进美食里，不仅能将桂花资源利用到极致，将桂花产业做深、做细，还开启了咸宁的另一种赏桂模式。”评委陈大江表示，“桂花特色美食值得挖掘和创新，今后游客来咸宁赏桂的同时，不仅可以了解桂花的相关科普知识，还可品尝到特色桂花菜肴。”

“桂花也是一种口齿留香的名片。”咸安区总工会副主席晏鹏介绍，当前，咸宁正举全市之力建设“中国桂花城”，并支持咸安区打造中国桂花城核心区，此次活动旨在以烹饪为媒，宣传地域特色优秀菜肴与餐饮文化，助力乡村旅游发展，让全国人民提到咸宁就想到桂花，提到桂花就想到咸宁。

编辑：胡少鹏

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