让“舌尖上的美味”更安全—— 记市“五一劳动奖章”获得者、湖北联创食品有限公司研发部负责人刘文治

今年25岁的刘文治，2021年毕业于英国伯明翰城市大学，现任湖北联创食品有限公司研发部负责人，是2024年咸宁市“五一劳动奖章”获得者。

“让青春烈火燃烧永恒，让年轻的梦没有终点。”每一个有梦想的年轻人，都有一颗勇往直前的心，都有不达目的决不罢休的毅力。

刘文治出生在广东一个比较殷实的家庭，在父辈的基业上开拓创新，在咸宁嘉鱼默默耕耘。短短三年时间里，他带领团队获得实用新型专利9项、发明专利1项、创新成果1项，在推进企业技术进步和自主创新方面取得突出成绩，为人民群众吃上放心食品、丰富“舌尖上的美味”贡献一份力量，书写自己的奋斗人生。

从英国到嘉鱼，基层一线“铆劲学”

11月15日，嘉鱼经济开发区，湖北联创食品有限公司车间，机器轰鸣，生产红火，工人们正在加工莲蓉月饼馅料。

这是一家集湘莲深加工、馅料制作的食品加工型企业，是华中地区最大的湘莲及月饼馅料供应商，年加工湘莲1万至3万吨，年产值达2亿元。临近过年，公司正加班加点铆劲赶制客户订单，供应市场。

刘文治，系联创公司董事长兼总经理刘永利的儿子，现任湖北联创食品有限公司研发部负责人。为了保证过节订单生产质量，刘文治不仅仅局限在研发部的工作之上，他还一直奔波在生产一线和销售一线之间，只为更好更快地服务企业稳健发展。

刚进入公司之时，刘文治从一名基层一线工人干起。

当时，刘文治在英国留学所学专业系供应链管理，一个既充满挑战又蕴含无限机遇的领域，目的就是进入企业后助力企业更好地发展。2021年，刘文治学成归来，进入联创公司生产一线，不仅在专业领域不断深造，更以一种勇于探索的精神，不断拓宽知识边界。

莲子标准化加工车间、馅料生产车间、冬瓜处理车间、月饼自动化生产线……刘文治在每一个车间总是以一颗开放学习的心对待每一项任务。别人都是两班倒上班，他是从早学到晚，从不放过任何一个学习的机会。

广州国际食品展览会、世界食品（深圳）博览会、2022年上海环球食品展……作为湖北省农业产业化“重点龙头企业”，曾荣获第十届中国武汉农业博览会金奖的“莲连莲”牌湘莲、冬蓉产品以及系列绿色食品A级产品，都成为展会中热捧产品。在参展时，刘文治除了推荐本公司的产品外，主动积极与各企业交流学习，既提升自己业务水平知识，也为扩宽销售销路积攒资源。

从土地到餐桌，全程管控“品质关”

从基层中积累经验，在锤炼中提升能力。刘文治在基层磨砺一段时间后，对自家企业和食品行业都有了较为深刻的了解，对企业发展和未来也有了自己的想法。

“致力于推动加工技术和食品创新的理念，未来目标是建立智能化，绿色化生产加工，完善现有的加工工艺。”刘文治告诉记者，他和团队致力于提升莲子产品的品质和口感，还不断寻找和尝试将莲子的美味发挥到极致的新方法。

8月初，刘文治与同事、农技专家一起来到嘉鱼县陆溪镇藕塘村湘莲种植基地查看走访，这是他今年第8次走进种植基地。据了解，公司长期聘请农技专家指导，严控农药、化肥等使用，对各个基地的产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。

提升莲子产品的品质和口感，首先就是提高和统一湘莲质量。为此，联创公司自建湘莲基地5815亩，支持创建绿色湘莲种植基地超3万亩；带动全市及周边县市农户、合作社、家庭农场12012户，在省内带动种植湘莲水域面积8.79万亩。

在刘文治的建议下，联创公司推行现代化订单农业模式，绿色湘莲基地由公司统一指定优良的湘莲品种并支付收购定金，和农户签订最低保护价的收购合同；采用“龙头企业+收储大户+农户”的新型经营服务体系，和嘉鱼县及周边县市十几个收储大户签订收购合同，稳定当地的湘莲价格，使农民利益得到有效保障。

“联创公司2010年创立至今发展稳健，销售形势良好。公司的‘莲连莲’牌莲子、馅料系列产品受到杭州娃哈哈集团、广东华美食品有限公司等知名企业的一致好评，销售覆盖全国各地。”刘文治介绍，这几年，他继续加大跟各大企业互动交流，交易额大幅上升，并开拓20余家合作新企业。如今，公司出口创汇3000万元。

从守正到创新，深耕技术“造专利”

“目前，公司在莲子加工产能及市场占有率均排名全国第一，被评为湖北省支柱产业细分领域隐形冠军培育企业，很多产品畅销国内、远销海外。”刘文治介绍，公司的莲子加工自动化程度、智能化程度及技术先进性均为全国莲子行业最高水平。

联创公司经营湘莲产业12年，是什么力量不断推动企业进军全球市场？据介绍，公司在实践中不断创新和总结，拥有了12项专利，这些专利贯穿于整个湘莲的种植、采摘、加工过程，其中9个专利是由“刘文治创新工作室”完成。

“刘文治创新工作室”于2019 年6月成立，当时刘文治还在英国留学，放假回国期间在公司实习。他深入了解公司情况后，联系留学期间所掌握的食品市场发展趋势，深切感受到科技创新的重要性，提出的成立“创新工作室”的想法得到公司大力支持。很快，“刘文治创新工作室”成立，并配备了8人的科技创新团队。他出国留学期间，也并未放松管理，定期对成员安排工作任务，定时上交团队工作成果。

留学毕业回国后， 刘文治一边深入一线车间学习，一边充分发挥专业技术优势，积极参与科研技术攻关。月饼馅料加工蒸煮夹层锅、高效莲子磨皮机、莲籽加工清洗装置……2021年至2023年期间，刘文治带领团队共计获得国家知识产权局颁发授权实用新型专利9项、发明专利1项、创新成果1项，在推进企业技术进步和自主创新方面取得突出成绩。

“月饼馅料加工蒸煮夹层锅专利，在之前蒸煮锅的基础上确保月饼馅料受热更加均匀、口感更加绵密、质地更加细腻，馅料利用率提升了70%，大大提高了效率，减少了成本。”刘文治告诉记者，发明此项专利，他们花了近10个月时间，做了超200次实验，更改了50余次方案，追星赶月直至完美完成任务。在创新工作室的带动下，公司馅料车间铲制班还荣获2023年“工人先锋号”的称号。

凭着一股“初生牛犊不怕虎”的闯劲，凭着一种“追星赶月不放弃”的干劲，刘文治在这场创业和守业的接力中用实力证明自己，也收获了市“五一劳动奖章”，让他更有信心迎接未来的每一个挑战和机遇，成就更好的自己，也成就企业更好的发展。

咸宁日报记者　刘玉关　通讯员　陈慧君　阮玉洁