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华中中央厨房配送中心落户咸宁 项目预计投资3亿元

来源:咸宁网 时间:2024-08-01 09:14

咸宁网讯 记者吴青朋、通讯员朱睿报道:7月24日,华中中央厨房配送中心项目签约仪式在咸宁光谷南·科技城举行。

该项目是我市打造国家食品安全示范城市的重点工程之一,预计投资3亿元,分两期打造,第一期打造8800平方米的中央厨房配送中心,预留100亩地作为冷链、物流、仓储、农林特产集散地;第二期打造全国青少年食品安全科普示范基地,包括全智能化体验中心、各种主题小屋、光影影院等。

据了解,中央厨房配送中心通过食品原料的统一采购、统一加工、统一配送,设备自动化运作,实现食品生产的标准化、规模化、集约化和信息化,让菜品的配方、口味、温度、火候、时间、规格、数量等精确量化,确保菜品质量的一致性,最终建成华中地区最大的标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式。

市市场监管局相关负责人表示,中央厨房作为一种新型供餐模式,食品安全是监管底线,该局将以最高标准、最严要求、最实举措,全力推动中央厨房的建成和运营,将咸宁中央厨房建设成我市食品行业的一张亮丽名片。


编辑:hefan

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