咸宁市康健医药产业研究院以新鲜螺旋藻食品技术为重点 打造全国首个示范基地

咸宁网讯　记者见博、特约记者李婷婷报道：17日，走进咸宁市康健医药产业研究院，一个巨大的环形养殖池里，一台mini版的新鲜螺旋藻养殖仪不停旋转，形成一池流动的绿波。这些便是新鲜螺旋藻食品技术的“奥秘”所在。

据悉，螺旋藻是35亿年前最早出现在地球上的光合生物，经大量临床应用证明，螺旋藻已成为世界公认的营养最均衡完整的食品之一。螺旋藻产业虽已在全球推广60余年，但目前仍只能以保健品形式在市场上销售。此外，在以往的螺旋藻产业中，开放式的大池养殖很容易受粉尘和昆虫的污染，而规模化干粉的制作不仅降低了其营养价值，口感又不好。正是在此背景之下，新鲜螺旋藻产业应运而生。

“大健康产业的发展，需要健康的食品作为支撑。”咸宁市康健医药产业研究院院长梅兴国告诉记者。依托新鲜螺旋藻食品技术，该院开发出一系列产品。有新鲜螺旋藻养殖仪，只需光照，便能自养自食，满足一家人每天食用的新鲜螺旋藻，获得全天所需的优质营养。还有新鲜螺旋藻乳饮、酸奶、冰淇淋等，口感好、味道佳。咸宁市康健医药产业研究院在大健康产业中开辟了一条新的赛道。

走进实验室，一个个整齐排列的蒸馏皿内，放置着不同条件下养殖的新鲜螺旋藻，显微镜下，一个个丝状螺旋藻清晰可见。实验员介绍，培养基里正保持着30－35℃的恒温循环流通，颜色越深代表藻生长得越多越好。最终经过无菌处理，就可以直接饮用了。

颜色酷似抹茶的冰鲜螺旋藻雪糕入口绵密丝滑，味道微甜，一点藻腥味也没有。“我正在做的是雪糕成品营养含量的监测。每100g有5.5g蛋白质，而其他牛奶制品的雪糕，一般蛋白质含量只有2.2g。”湖北科技学院药学专业研究生宋歌告诉记者，“同时也发现其含有丰富的必需氨基酸、必需脂肪酸、多种维生素、多种有机微量元素等人体所需的全部营养物质，能为人体全面补充养分，有助于调节人体生理机能。”

据悉，咸宁市康健医药产业研究院新鲜螺旋藻功能性食品中试示范基地占地23亩，建筑面积3500平方米，建有中试实验楼、中试生产车间、温室培养系统等系列设备，是咸安区政府主导的科技产业。自成立以来，研究院坚持产、学、研、教相结合，依托咸宁医药产业发展优势和资源禀赋，以新鲜螺旋藻食品技术为重点，同步推动中药、化学药、生物制剂及高端健康产品产业发展。