嘉鱼县观音寺村香菇高产期提前到来却遇买难

咸宁网讯　记者谭宏宇、特约记者江开群、通讯员龙钰报道：“随着气温的升高，合作社的香菇到了高产期，这相较往年提前了将近一个月。”2月18日，嘉鱼县观音寺村，最高气温将近20摄氏度。嘉鱼县平华食用菌种植专业合作社理事李平华愁容满面地介绍，由于高产期提前和今年产量扩大，现在每天可出菇3000斤左右，但是往年的销售渠道却达不到这个量，新鲜香菇的销售成了目前最大的难题。

观音寺村地处嘉鱼县最南端丘陵地区，过去产业基础非常薄弱。武汉东湖学院驻观音寺村扶贫工作队通过引进专业“养菌专家”，采取村集体+专业合作社+贫困户法人模式，帮助该村发展食用菌产业。贫困群众有了收入来源，村集体经济收入增长，如今，全村已整村脱贫出列。

李平华便是观音寺村的“养菌专家”。2018年，他成立嘉鱼县平华食用菌种植专业合作社，建设基地，带领贫困户一起发展食用菌产业。

经过几年的努力，合作社菌棒制造车间、菌棒冷却室、育菌室、冷库、成品仓库等一应俱全，种植的品种主要是木耳、香菇、猴头菇、鸡枞、灵芝等木质菌。同时，食用菌基地不断壮大，在基地务工或种植食用菌的贫困户，收入都有明显增长。

宋凤山是最早在合作社务工的贫困群众之一。刚开始，他不懂食用菌技术，就跟着李平华学制作菌棒。如今，他熟悉制菌棒、育菌种的各个环节，成为合作社里的骨干。  

“在家门口干活，收入还很好。”宋凤山说，这是过去想不到的事情，自己协助李平华管理基地，妻子也参加合作社务工，夫妻二人每月稳定收入近7000元。

基地固定聘用人员务工增收之外，基地还带动一批村民在种植，基地提供技术、统一制作菌棒，农户负责管理和出菇，合作社负责回收销售。

“随着农户参与进来，基地规模也在不断扩大，仅仅香菇一项，基地预计今年能生产60万斤。”李平华介绍，产量的不断提高，对市场销售带来了不小的挑战。

今年香菇高产期提前到来，更是让李平华措手不及。李平华介绍，由于香菇、平菇等产品保鲜期较短，加之市场对新货的接受度高难以烘干销售，现在只能降低大棚温度、加强通风来缓解出菇的速度。

“这直接影响合作社和农户的收益。”观音寺村村委会主任漆宝平介绍，由于产品对本地市场依存度较高，想要扩大种植规模，带动更多的农户增收致富，就必须进一步加大周边市场的开拓，希望有意向的合作商可以前往基地参观洽谈。