产品装上溯源码 咸宁市让食品安全“有迹可循”

咸宁网讯　记者宋文虎、通讯员咸监宣报道：12月1日，记者步入咸宁万达广场永辉超市，金黄的砂糖橘、鲜红的圣女果等整齐摆放，每种商品明码标价，且每个价签之上新添了二维码。

“这是溯源码，微信一扫，农产品的采购日期、生产基地、检验证书等信息全部可查。”超市负责人周宝辉说，目前水果、蔬菜、肉禽、家禽四个模块商品均具有产品溯源功能。

农产品溯源码是我市保障食品安全的重要举措之一。消费者可扫码查看农产品相关信息，监管部门可查农产品相关质量情况，经营者可随时了解运行动态，及时改进提升质量，全方位增强安全保障。

“吃得明白、吃得放心。”市民王女士拿起手中的西红柿说，过去买菜只能看外表好不好，如今从种到收再到卖全都清楚，吃起来特别舒心。

继续前行，一个印着“检测室”字样的房间吸引了记者的注意，透过玻璃望去，生鲜食品安全体系控制图、样品抽样和收检管理制度等整齐挂于墙上。

“这是食用农产品质量安全快检区。”周宝辉介绍，每天会对上市农产品进行快检，检测结果既会在超市公示屏公布，也可通过扫码查看。

随梯而上，记者来到四楼餐饮区，欲步入食品安全示范店——豪渝火锅后厨，警报响起。

“摄像头通过人脸识别进行证照对比，发现异常，就会即时响起警报。”豪渝火锅负责人周飞龙介绍，后厨装有智能监控系统，严防出现食品安全问题。

将传统可视化厨房升级为智慧食安厨房，同样是我市保障食品安全一大举措。不仅运用人工智能技术自动抓拍辨识提升可视化厨房功效，而且通过晨检仪等物联设备实时监测温度、湿度、物理状态等数据，及时发送超标数据预警提醒，确保第一时间完成整改。

保障食品安全，是基本的民生问题。我市立足“互联网智慧监管”思想，推出食用农产品溯源、餐饮行业后厨智慧监管、大数据风险预警综合监管平台和网络餐饮及食品大数据监管系统等新技术、新模式，大大提高了食品安全监管效能。

目前，华信农批市场各摊位配备了智能溯源秤，市城区1200余家食品经营户录入食品安全信息化协管系统；今年共排查网络订餐2.4万家次，综合违规率从11.88%下降到2.47%。