江城月饼市场简约包装成主流
□楚天都市报极目新闻记者 石倩 摄影:楚天都市报极目新闻记者 李辉
今年9月1日,国家市场监督管理总局修订的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》正式实施,对限制食品和化妆品过度包装提出明确要求。今年市场上的月饼包装如何?9月11日,极目新闻记者走访武汉市场发现,高价、包装复杂的月饼有减少趋势,简约款占市场主流。
分析人士认为,绿色简约的包装是大势所趋,新规之下,商家应该转变思路,在提升商品品质等方面下功夫。
市场简约包装月饼占比较大
新修订的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》,规定了食品和化妆品的包装空隙率、包装层数、包装成本等方面的技术要求,明确层数过多、空隙太大、成本太高都属于过度包装。比如,月饼包装不应超过3层。
在武汉市武昌区胭脂路一家大型商超内,记者观察发现,散装月饼几乎都是极简包装。广式月饼的包装是一个塑料盒和一层塑料包装袋。苏式月饼几乎都只有一层纸质包装。
近年来“风很大”的现烤月饼,也是极简包装的代名词。在盒马鲜生一家门店的现烤月饼区,超市工作人员用夹子把保温箱里的月饼夹出,放进纸盒里,没有独立包装,比广式月饼包装更精简,“现烤月饼就吃一口新鲜,自己吃的无需讲究包装。”仅花16.9元就买到了两粒黑松露牛肉月饼,市民何女士说,包装简单成本才低,自用性价比更高。
从记者走访的情况来看,虽然售价较高的月饼、包装繁琐的月饼有减少趋势,但仍有体积较大和包装较为精美的月饼礼盒。
在武昌区螃蟹岬一家大型商超内,一款蓝色月饼礼盒,有精致的锁扣,打开是一幅玉兔奔月的立体画。每只月饼有一个塑料盒、一个塑料袋和一个纸质包装盒,包装非常精美。
还有一款月饼礼盒,包装处有封口,无法拆开查看内包装。但是商品广告牌上宣传“内置音乐与灯光”,装饰较繁琐。
不过,记者探访的多家商超内,多数月饼礼盒“轻装上阵”,未发现有与酒、茶混装销售的礼盒或搭配刀叉的情况,单价500元以上的月饼也难觅踪迹。
“瘦身”成功的月饼礼盒得到了不少市民的好评。在汉口循礼门一家超市,有正在选购的市民感慨:“以前那种豪气的包装还不是‘羊毛出在羊身上’。现在这样挺好,包装简约,厂家把精力都放在食材本身了。”
品牌面向年轻市场寻求破圈
记者探访中还发现,虽然包装简约,但月饼里面的“门道”不少。不少品牌将月饼与国潮文化、艺术相融合,品牌跨界、IP联名成为月饼创新的新玩法。一些月饼品牌期望通过外包装创新或跨界营销等方式,寻求“破圈”增长。
北京社科院研究员、中国人民大学智能社会治理研究中心研究员王鹏表示,过去不少月饼礼盒体积过大,浪费资源的同时,还对环境造成了污染,这不符合绿色环保的要求。“新国标”以包装为抓手,可以从源头上减少资源消耗和废弃物产生,建议经营者发挥创意,尽量使用可回收的外包装材料,也可从提升产品本身的设计感入手,给消费者带来更好的购买体验。
王鹏认为,未来月饼市场的趋势,一方面是从节日化向日常化转变;另一方面,传统品牌需要更多地面向年轻市场,需要针对互联网时代的营销方式,对月饼的口味和设计进行改造,而不是一味地讲究排场和包装。从监管部门而言,应该加强市场规范和审查力度;从消费者角度而言,拒绝过度包装应从每个人做起,没有消费就没有市场。
武汉餐饮业协会会长刘国梁表示,绿色简约的包装是大势所趋,月饼作为食品,应回归食品本质。消费者可自觉抵制过度包装的现象,而对于喜爱的包装,不妨多思多想,尽量发挥包装的其他作用,比如用来装饰或者用来储物等,让优质资源得以循环利用。
编辑:但堂丹
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