组图：今春早茶始采摘

来源：咸宁网时间：2019-03-14 08:05

咸宁日报全媒体记者陈婧毛亚轩通讯员徐坤阳

3月13日，咸安区青山茶叶专业合作社率先拉开了我市春茶采摘的序幕。记者在该社茶园看到，十名采茶工在茶园深处穿梭采摘，细细挑选一芽一叶的鲜嫩芽头。当茶篓渐满，采茶工人就将新鲜的茶叶带到茶园一侧的生产车间，由制茶工人称重摊青。

“摊青的目的是蒸发部分水分，以降低茶叶细胞的张力，使叶梗由脆变软，增加芽叶的韧性，便于今晚进行后续炒制时的揉捻成型，提升茶叶的香气与滋味。”青山茶叶合作社理事长雷元林一边指导工人有序摊放茶叶，一边向记者介绍。

咸安区农业局茶叶生产负责人李大为告诉记者，受持续阴雨天气影响，今春的早茶开采较去年约推迟了10天。又因肥水管理得当、前期降雨量大，气温回升后，我市春茶来势较急、较猛，预计春茶整体采摘期较为集中，采摘时长相对缩短，鲜叶量大。

咸宁茶事甚古，早在两宋时期即呈现“民不务耕，唯以茶为业”的盛况，故有“茶叶之乡”美名。市委市政府致力于打造百亿茶产业，2018年全市茶园面积达46万亩，茶叶产量5.4万吨，综合产值达到75亿元。目前，我市率先开采的茶园，以地势高、光照足等区域的“乌牛早”等品种为主，今春新茶的全面上市预计在20日左右。

编辑：hushaopeng

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