咸宁职院科技志愿服务队把食安课“搬”进乡村小学

咸宁网讯（记者 庞赟 通讯员 朱安林）近日，咸宁职业技术学院科技志愿服务队走进柏墩小学，面向三、四年级100余名学生开展了一场别开生面的“食品安全与烘焙科普”主题课堂活动。

针对小学生日常生活中常见的食品安全问题，志愿者团队精心设计了专属科普课程。课堂上，志愿者们用通俗易懂的语言和趣味互动的方式，教孩子们认识食品包装上的“秘密”——如何快速找到生产日期、保质期和贮存条件，学会辨别“三无”食品和过期食品。通过“找一找”“比一比”等小游戏，孩子们在轻松愉快的氛围中掌握了购买食品时“先看标签、再查日期”的好习惯。志愿者还结合生动案例，向同学们讲解了食用“五毛零食”和来历不明食品的健康风险，引导孩子们从小树立科学、理性的消费观念，自觉远离校园周边的假冒伪劣食品。

除科普宣讲外，活动还特别设置了烘焙知识体验环节。志愿者带领孩子们认识面粉、鸡蛋、黄油等烘焙原料，讲解不同食材的储存条件和“生熟分开”等厨房安全常识。在实践环节，学生们化身“小小烘焙师”，在志愿者的指导下亲手参与饼干制作。从原料称量、面团揉制到模具成型，孩子们认真操作、细心观察，在动手实践中理解了“新鲜食材”“清洁操作”的重要性。

此次科普活动将知识性、趣味性与实践性有机融合，既丰富了乡村少年的食品安全知识储备，又有效提升了他们的自我保护意识和动手能力。咸宁职业技术学院科技志愿服务队相关负责人表示，未来将继续发挥高校专业优势，深入乡村基层开展更多形式多样的科普惠民活动，以实际行动护航乡村儿童健康成长，为助力乡村振兴贡献青春力量。