凭两道创意菜品咸宁厨师“楚大厨争霸赛”获金奖

咸宁网讯（记者吴青朋　　通讯员徐令子）5月26日，记者从市商务局获悉，在2023年湖北省楚大厨争霸赛暨湖北乡村工匠（小龙虾烹饪）职业技能大赛中，咸宁厨师凭借两道创意菜品荣获2023年湖北省楚大厨争霸赛金奖。

5月20日，由省商务厅、省乡村振兴局、潜江市人民政府共同主办的2023年湖北省楚大厨争霸赛暨湖北乡村工匠（小龙虾烹饪）职业技能大赛开赛。来自各地商务局、地方烹协和楚菜大师工作室推荐的72名楚菜大厨参赛选手齐聚潜江，现场PK楚菜技艺。

开火、烹油，待油锅冒起青烟，刺啦一声，一盆盆处理后的小龙虾跃入油锅，厨师手腕轻抖，小龙虾在锅里打上几个滚，瞬间鲜红。辅以不同调料焖煮之后，一盘盘口味各异、鲜香诱人的小龙虾佳肴就端上了评委的餐桌。此次大赛中，来自我市御湾酒店的大厨盛海洲凭借簰洲鱼丸灌汤小龙虾和咸宁楠竹笋烩小龙虾两道创意菜品荣获2023年湖北省楚大厨争霸赛金奖。

近年来，市商务局一直致力于打响楚菜咸宁品牌，组织我市优秀楚菜厨师参加各类比赛，组织相关企业参加食博会、消博会、电商博览会等大型展会不断推广我市嘉鱼鱼丸鱼糕、赤壁关刀鱼、崇阳雷竹笋、通城豆制品及两头乌猪肉、通山包坨、咸安鸡汤等优质特色食材食品，推荐“咸宁御湾餐饮文化工作室”成功获评“楚菜大师工作室”，开展“楚大厨”培训等，越来越多的游客到咸宁赏咸宁景品咸宁味。