奶茶店员工李圆圆：一杯奶茶品味人生

体验时间：2022年8月19日

体验地点：温泉路

体验职业：奶茶店店员

“68号，两杯原味奶茶，请取单！”周五晚上19时许，市区温泉路一家奶茶店的门口大排长龙，大学生李圆圆穿着工作服，在店里忙得热火朝天。

“白天天气太热，出门逛街的人相对少一点，店里通常晚上比较忙。到了周五、周六，顾客更多。”李圆圆说。

这份奶茶店员工的兼职，李圆圆已经做了近一个月。她说，自己平时也喜欢喝奶茶，所以趁暑假有空的时候，体验一下奶茶店的工作。

最初，李圆圆花了几天时间熟悉各个工作区域。放料、调比、摇匀、封口……看似流水线的工作，却有着严格的要求。李圆圆熟练地调制出一杯杯饮品，再将杯子放入机器封口，交给顾客前还要倒过来摇一摇，确认没有撒漏。

每一家奶茶店，制茶是最核心的工作，对于奶茶品牌经营商而言，奶茶配方属于商业秘密，未经其许可他人不得私自使用、泄露及售卖以营利。也正因如此，记者在和奶茶店沟通后，只负责一部分前台点单的工作，再将顾客点单的数据报给操作区的李圆圆。

“学会看懂顾客点单的茶饮数据很重要，5分糖、正常糖、少冰……顾客喝一口就知道。”李圆圆解释说，在现实操作中，只简略了解饮品的数据还远远不够，为了保障忙中不出错，店里是要求店员把数据烂熟于心的。

记者一边制作到店顾客的点单，一旁的点单机器还不断地跳出外卖下单提醒。

“这些产品哪个好喝？能否给推荐一下？”面对顾客的问题，记者赶紧喊来其他店员帮忙。

在操作了几份点单后，由于担心顾客等待的时间过长，记者从前台退了下来。

一个多小时下来，店里的工作几乎没有停过。店员们除了制茶、打包、下单，稍有空余时间，还要补充各种配料供给。

“这份兼职给我带来了意想不到的收获，不仅学到了调制美味饮料的方法，还可以遇上形形色色的人。”李圆圆说，如今，奶茶不只是一杯简单的饮料，更充当了人们间交流的一个窗口。点上一杯奶茶，和朋友静静地聊天，静静地发呆，仿佛时间都慢了下来……

（咸宁日报全媒体记者　张欢）