猪肉价格降至接近10元一斤 熟食肉制品“身价”依旧坚挺

咸宁网讯（记者 葛利利 通讯员 刘国洲）昨日，记者逛市场发现，近期猪肉的价格像坐上了“滑梯”一直下“滑”，不过，市场上的荤菜和猪肉熟食制品的身价依旧坚挺。 

昨日，记者走进亿丰农贸市场，这里的五花肉和前夹肉价格仅13元/斤，筒子骨13元/斤，排骨15元/斤。肉摊摊主张师傅向记者表示，猪肉价格近期确实是降了不少，不过销量并没有出现大幅度提高，市民的消费还是很理性。

据我市发展和改革委员会价格监测中心监测，5月20日至5月24日，我市城区超市“菜篮子”粮油类、淡水鱼类、调味品、豆制品类平均价格上涨，猪肉类平均价格下跌。其中：武商腿夹肉价格跌16.68%；佰尚精瘦肉价格跌9.17%；中百肋排价格跌4%；永辉腿夹肉价格跌10.1%；大润发腿夹肉价格跌8.53%。

“主要原因是整个市场压栏大猪较多，供应端压力较大。”对于猪肉价格的持续下跌，咸安区农业综合执法大队相关负责人告诉记者，因猪价下降，部分养殖户选择压栏惜售，市场大猪积压，并因价格较低冲击标猪销售，导致生猪价格回落。

猪肉价格大跳水，那么肉菜、肉包、肉粽子等猪肉熟食制品的价格是否下降了？记者随后走访了我市一些小炒店。在我市城区一家常小炒店内，记者看到，鱼香肉丝盖浇饭18.8元/份；青椒肉丝盖饭的价格19元/份。去年该店跟猪肉有关的盖浇饭、炒菜价格都上调2-4元不等。今年猪肉价格下降，调上去的菜价却并没有降下来。

记者又翻看了部分美食平台，咸宁的一些快餐小炒类，鱼香肉丝、小炒肉、水煮肉片等猪肉类荤菜价格普遍在18-30元之间。有市民反映，猪肉价格下降后，荤菜价格并没有下调。

“以前肉包子是2.5元/个，猪肉价格上涨后肉包子价格涨到3元/个了。可现在猪肉降了，肉包子价格却降不下来。”市民陈女士表示，去年跟着猪肉上涨的还有肉包子、肉粽子等猪肉熟食制品，目前猪肉降了，这些熟食制品的身价却依旧坚挺。

对此，一家包子店老板李女士表示，“猪肉时而大涨，时而下降，对生意利润造成一些影响。现在猪肉价虽是降了，但保不准哪天还会涨上去。而包子的价格老是变来变去，顾客感觉会很不好。”