从超市买回来的香葱，用纸巾轻轻擦拭，纸巾上留下一片蓝色 市民担心：“掉色”香葱能吃吗？

“这种会‘掉色’的香葱能吃吗？”昨日，市民吴女士致电本报热线0715-8210000反映，她从超市买回来的香葱出现“掉色”情况：用纸巾在香葱上轻轻擦拭，纸巾就会被染成蓝色，她怀疑自己买到了“掉色葱”。对此，记者深入城区多处市场进行实地探访。

●现象：市民怀疑买到“掉色葱”

市民吴女士家住城区金桂路某小区。16日上午，她从家附近一家超市买回一把香葱。“买的时候看着挺新鲜的，结果拿纸巾轻轻一擦，发现葱掉色。”吴女士介绍说。

吴女士向记者展示的照片和视频中，香葱看似翠绿新鲜，但用纸巾轻轻擦拭后，纸巾上出现了明显的蓝色印迹。“香葱的叶子上好像有一层涂料，好吓人。”吴女士说，发现“掉色”的情况后，她不敢食用，只好将香葱扔掉了。

“这只是个别现象，还是普遍存在的问题，你们能不能帮忙做个调查？”吴女士说。

●探访：多处市场的香葱“掉色”

昨日上午，根据吴女士所述，记者来到金桂路的天天生活超市。在超市的蔬菜区内，香葱、大蒜叶、大葱等蔬菜摆放整齐。当天的香葱价格为19.8元/千克，记者用纸巾擦拭香葱的绿色茎叶后发现，纸巾上出现了蓝色印迹。记者用同样的方法擦拭了大蒜叶和香菜等，却没有出现蓝色印迹。

在武商量贩咸宁店，这里售卖的香葱同样“掉色”，且香葱的白色根茎部也若隐若现地呈现出蓝色。

随后，记者走访了周边几家超市和鱼水路原宏大市场附近一些菜摊，均发现香葱有“掉色”情况。面对记者的疑惑，超市工作人员和摊贩均表示“不清楚是怎么回事”。

在麦盟超市锦龙店，这里的香葱不“掉色”，工作人员回应称“本地香葱不存在这个问题”。

●市民：希望查清香葱“掉色”原因

在调查中，记者随机采访了一些买菜的市民。在鱼水路原宏大市场，市民袁奶奶表示，家里经常会买香葱用作调料，但没有关注过香葱是否“掉色”。知道香葱“掉色”后，她希望能弄清楚原因。

“我最近看到有新闻说香葱的茎叶上有像着色剂一样的东西，我就不敢买了。”市民魏女士说，她也从网上关注到了香葱“掉色”问题，大感吃惊。

也有市民表示，既然现在很多菜市场和超市的蔬菜都有部门监测，买回去多洗洗、泡泡，应该没有什么大问题。

●部门：将前往市场介入调查

“掉色”香葱上的蓝色印迹是什么，食用有没有危害？记者咨询了咸安区公共检验检测中心，工作人员表示，目前该单位没有香葱上蓝色物体的相关检测资质，无法出具正规的检测报告。

随后，记者将此事向咸安区市场监督管理局反馈，该局相关工作人员表示，将尽快组织执法人员前往市场调查取证。

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蓝色物可能是杀菌剂残留物

记者在网上检索发现，近年来，全国多地出现“蓝色大葱”“蓝矾韭菜”。相关报道称，香葱上的蓝色物可能是杀菌剂残留物——波尔多液（即蓝矾）。

它是由水合硫酸铜，和生石灰混合制成的。在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。

它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素，“过量摄入”也会有害健康（这跟铁等其他金属元素类似）。

波尔多液是一种安全性很高的农药。以前国标中对铜的残留量做了个10毫克/公斤的限量规定，后来因为“没有必要”而废止了。

对于香葱上的波尔多液残留，需要考虑的是正常清洗之后的铜残留量是多少。

（记者 吉喆）