朋友圈“美食”安全谁来保障？

近日，许多网友在咸宁论坛上发帖反映，微信上种类繁多的自制美食，不仅满足了吃货们的口腹之欲，也让微商多了一个创业平台。但是，在微信里售卖食品是否合法？朋友圈里的美食到底能不能放心食用呢？记者进行了走访调查。

吃货：味道虽好，不免担忧

如今的朋友圈，一组组色彩诱人的美食制作图片，搭配简短的文字说明，通过微信发送出来，令人垂涎三尺；好评如潮的买家秀，朋友间的口口相传，使得朋友圈里的微商生意做得有声有色。

“地瓜干、牛肉、山核桃……”市民钱女士粗略算了一下，自己已经通过微信购买了不下10种“私房菜”。钱女士说，一开始对朋友圈里的美食售卖信息半信半疑，但是看到卖家发出的清一色好评截图就下手买了几次，发现大多数产品的味道还不错，之后就成了常客。

不少市民表示，买朋友圈里美食的原因无外乎信任、需求和情谊。“信得过熟人，支持一下！”经常用微信买东西的朱先生说，他相信朋友们亲身体验过后的评价，比一些卖家刷出来的好评更真实。

许多市民越来越开始关注食物原料的来源和优劣。他们表示，他们之所以购买朋友圈里的自制美食，看中的就是家庭厨房的安全无添加。

但是，越来越多的吃货在大饱口福之后，也开始思考朋友圈美食的安全问题。“他们到底用的什么食材、在什么样的环境下制作、卫不卫生，我们都看不到。”家住咸安区永安城区的王女士说。谈起朋友圈里的美食，王女士表示，绿色的农产品会买，但是加工食品实在不愿意冒险。

商家：无证无照，全凭口碑

在微信上经营甜品坊的市民秦女士家住咸安区，自从生了孩子后，就一直在家里当全职妈妈，现在孩子送到幼儿园后，她开始自制甜品。“去店里买的西点添加剂太多了不放心，想要吃得健康又美味，只能自己动手，自此就迷上了烘焙。”小秦说，买了面包机和材料后，她按着网上的配方进行制作。“对于新手来说，烘焙之路难免会有些曲折，和面、发酵、排气等环节稍有差错就会失败。”她说，经过一段时间的摸索，渐渐找到感觉，玫瑰包子、红糖馒头、蛋黄酥越做越顺手，蛋挞、芝士蛋糕等也是信手拈来。

“刚开始只在朋友圈里分享，每次我在微信上晒出成果，总能得到大伙的称赞，让我很有成就感。”小秦说，起初，她只是做给家人吃，送给朋友品尝，随着手艺的精进，受众群越来越广，就有了在朋友圈里出售的打算。

“我的朋友圈里的顾客基本上以熟人为主，所以不会乱喊价，有时还会比市面上便宜20%左右。”小秦说道。

记者采访发现，除了常见的水果生鲜、糕点、干果，很多卤味制品也开始在朋友圈“吆喝”开卖了。与小秦不同的是，还有一部分的微商本身有实体店运营，借助朋友圈的给力宣传可以进一步拓宽其销路。

监管：法律空白，谨慎购买

照理说，要开一家实体店，必须持有经营许可证、卫生许可证等，而且硬件设施要过关。即使是一家网销食品店，除了有货源，还得提供相关的备案凭证。网友纷纷吐槽：在朋友圈，似乎只要会点手艺，有一部手机就能做生意，分分钟开启销售模式，起步的门槛实在太低了。

19日，记者从市市场监管局获悉，国家食药监总局发布了《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》，明确网上销售食品应取得食品经营许可或备案凭证，网络食品交易第三方平台如不能提供经营者具体信息须担责。

那么，朋友圈的自制美食，其进货原料是否真的安全优质？制作过程是不是真的干净卫生？一旦出现问题，监管部门又如何取证？消费者如何维权？

对此，市市场监督管理局工作人员告诉记者：“按照目前的法律规定，朋友圈销售食品没有相关的监管依据和标准，尚处于法律空白阶段，建议消费者尽量向证照齐全、资质合格的经营主体购买食品，确保来源可溯、安全可控。”他表示，朋友圈售卖食品的行为，本身很难界定是经营行为还是仅仅和朋友分享食品。如果确实是经营行为就违法了，但由于朋友圈的私密性和隐秘性，这方面的监管会有一定困难，执法人员在执法处理中也不容易找到相关证据。如果出现食品安全问题，维权也会相当麻烦。

（咸宁日报全媒体记者　王恬）