咸宁绿色健康观念深入人心 五谷禅食成市民新宠

　　咸宁新闻网讯  （记者  葛利利）黑豆、薏米、黑芝麻、红枣、葛根、枸杞子……过去被认为是粗粮的五谷杂粮，如今经过烘焙后成为市民餐桌上的新宠。昨日，记者走访城区部分超市和商场发现，随着绿色健康观念深入人心，这种“五谷禅食”深受市民欢迎。

　　在中百仓储咸安店，五谷杂粮禅食坊的展台前，禅食专柜散发出一股香喷喷的焙炒味，引得过往顾客忍不住驻足观看。“禅食营养成分高，我买回去给孙子补充营养。”一位正在挑选原料的晏女士说。

　　记者发现，食专柜有20元至50元一袋、已搭配好的成品，也有价格在几十元至几百元一斤不等的枸杞、黑芝麻、淮山、黑米等多种原料，顾客可根据需求自由选择搭配。

　　专柜导购员介绍说，顾客之所以对这种“营养禅食”感兴趣，是由于这些五谷杂粮是通过低温烘焙工艺加工而成，食材营养成分没有流失，磨粉后泡着吃非常方便，是一种休闲、养生兼而有之的食品。

　　“不同食材可以有不同的搭配组合，不同组合的保健功效也不同。”这名导购员还介绍说，很多消费者想买，但不知道该如何配料，一般工作人员会帮助他们配料，同时公司有份禅食营养推荐配餐资料，可以给他们作参考。想纤体瘦身的适宜吃荞麦仁、燕麦仁、核桃仁、葛根、黑芝麻等；准妈妈适宜吃南瓜子、核桃仁、黑芝麻、红枣、黑米等；糖尿病适宜吃燕麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻等。