广西苍梧百余名学生同制五色糯米饭迎接“三月三”

中新网梧州4月16日电（张广权　魏铭均　陈文思）4月15日，广西梧州市苍梧第一初级中学食堂里，五色糯米饭在学生们指尖流转，逐渐拼出“团结”“传承”的字样。这是“三月三”前夕，该校民族美食文化主题活动的一幕。百余名学生在制作传统美食的过程中，体验从指尖到舌尖的文化传承。

图为学生们正在制作竹筒饭。黎杰源　摄

“奶奶教我的方子，今天和同学一起做出来了。”七年级壮族学生贺钰琪娴熟地将染色糯米分区铺放。她说，以前只是听奶奶讲，自己动手后才真正明白这些颜色背后的智慧——板蓝根染蓝、密蒙花染黄、枫叶染黑、红蓝草染红，五色糯米饭的每一种颜色都取自大自然。

隔壁操作台前，竹筒饭的清香逐渐飘出。学生们将浸泡好的糯米与腊肉丁、玉米粒拌匀，小心填入新鲜竹筒。“要压得实，竹香才能渗进去。”壮族学生罗伟华扶稳竹筒，同伴用铁勺仔细捣实。另一边的艾草青团制作区，学生们揉捏着青绿色的面团，填入芝麻花生馅料。现场还设有包饺子区，学生们从起初的生疏，到逐渐捏出匀称的饺褶。

图为学生们正在包饺子。黎杰源　摄

“这不仅仅是烹饪课。”苍梧第一初级中学有关负责人表示，学校将传统节日、劳动教育与民族团结教育有机融合，让学生们在协作中理解“一家亲”的深意，在制作中感受民族文化的魅力。

美食出炉后，热气腾腾的竹筒饭、清香扑鼻的艾草青团、色彩斑斓的五色糯米饭摆满长桌。老师们不仅指导制作技艺，还现场讲解每种食物背后的文化寓意。

苍梧县是多民族聚居区，该校近年来持续推进“非遗进校园”项目，将壮族、瑶族等民族的传统节日文化系统纳入校本课程。

“民族文化传承不是简单的复古，而是让年轻一代在体验中建立文化认同与自信。”该校校长介绍，近年来，学校已陆续开展千人葫芦丝吹奏、竹竿舞、扎染等系列活动，形成了一套完整的民族文化教育体系。

据悉，该校将持续深化民族文化教育，计划开设“民族美食”“非遗传承”等精品特色课程，让民族文化以更生动的方式融入学生的日常学习生活。（完）